「元祖本吉屋 本店」有300多年歷史既鰻魚料理專門店。至今依然保留第一代師承獨家醬汁同料理技術，非常難得。開店時老闆為左令客人同時食到熱騰騰既白飯及鰻魚，諗到用蒸籠鰻魚飯既方法，誰不知蒸籠鰻魚反而令鰻魚汁更鎖入魚肉內，去福岡一定要試。
▲老屋沿用明治時代建設計，一窗一簾一枱一椅都古色古香
▲坐窗邊位置就可睇到柳川小舟，景致同日本都市或鬧區唔同，充滿恬適、閒然既詩情畫意！
▲「元祖本吉屋 本店」庭園都充滿日式禪意。
▲食鰻魚飯之前，建議用清茶清清口腔。
▲蒸籠鰻魚一般鰻魚做法唔同，師傅先將鰻魚用炭火中燒，燒得色香均勻。沾上醬汁再放到特製檜木蒸籠內，同預先蒸熟既飯多焗，如此燒鰻魚油分，會滲透至粒粒飯之中。
元祖本吉屋
地址：福岡縣柳川市旭町 69
營業時間：10:30am – 9:00pm
網址：www.yanagawa-cci.or.jp/kigyo/kigy0361.html
文字來源：香港人.歎世界/圖片來源：themoment_shirley
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