日本美食2024｜日本山口縣地下洞穴打卡餐廳
山口縣被譽為日本的絕景聖地，而日本有一位當代知名建築師石上純也，主張建築與大自然融為一體，並於山口縣打造一間地下洞穴餐廳，在地底發掘了深約3公尺的奇形孔洞，彷彿發現神秘的千年遺址。但再鋪上水泥以及簡約傢俬，搖身一變成一個打卡able的特色洞窟餐廳連旅館！最有趣的是，附近全部都是普通住宅區，令這裡形成獨特鮮明的背景，吸引許多Foodie或女士們不約而同去朝聖！
▲建築家石上純也曾拿下「日本建築學會獎」、第12屆威尼斯建築雙年展抱回金獅獎殊榮的「Architecture as Air」等，他的建築風格具實驗性，將人造建築融於大自然當中。而今次他的力作「maison owl」是在日本山口縣的地底發掘了深約3公尺的奇形孔洞，從天空中向下望會見到一個千奇百趣的地底建築。
▲如果有幸去山口縣旅行一定要打卡呢間洞穴餐廳，石上純也認為美食要原汁原味，回歸純樸本質，因此環境亦要具有自然粗糙質感，於是在山口縣宇部市郊區這片約1000平方公尺的土地上打造彷彿是原始部落的窯洞。
▲建築北側為餐廳，南側則是住宿，餐廳關門後也可以延伸成為家庭活動空間。建築中有三個開出天井的庭院，栽種許多綠色植物，餐廳與住宅空間的孔洞則以玻璃阻擋外界風雨，讓建築雖位於地下，卻仍然通透明亮。
▲呢度亦係主打法國菜的餐館，每天僅接待一組客人，雖然價錢不便宜，但能夠享受一對一服務，絕對會令妳賓至如歸！
maison owl house & restaurant
地址：山口県宇部市
預約/查詢請DM Instagram： @okcs_maison_owl
圖片來源： @okcs_maison_owl 文字：香港人遊香港