呢間以美式漢堡打響名堂的餐廳，九龍灣店以美式歌劇院和美式欖球運動場館為設計藍本，環境輕鬆又型格。食物方面加入了新菜色，好似有10安士厚切咖啡豬鞍扒、法式油封鴨髀和香港少見的青蕃茄鯕鰍魚柳等。當中咖啡豬鞍扒表面鋪上秘制醃料及選用偏向堅果味(nutty)的咖啡粉，配Kahlua 咖啡酒調配的醬汁，令肉味更濃厚突出。而漢堡方面推介小龍蝦芝士牛肉漢堡，採用來自南非的小龍蝦，先以牛油及香草慢煮，再放到牛肉漢堡上，配以Velveeta cheese及墨西哥煙椒混合而成的溶岩芝士醬，非常邪惡。甜品和飲品都非常適合打卡，好似Tiramisu Latte，瀑布般的奶蓋再放上手指餅，視覺效果一流。
▲小龍蝦芝士牛肉漢堡($128)，小龍蝦肉質爽彈，安格斯牛肉夠juicy再配加入了墨西哥煙椒的溶岩芝士醬，非常邪惡。
▲咖啡帶骨豬鞍扒($208)，用上10安士加拿大豬鞍，肉質鬆軟，口感嫩滑，入口帶有少少堅果味(nutty)的咖啡香味。配以kahlua 咖啡酒調配的醬汁，肉味更突出。
▲青蕃茄鯕鰍魚柳($178)，表面有一層煎香的香草、堅果及麵包糠脆脆，加上墨西哥的青蕃茄醬汁再配青檸，味道酸酸甜甜提升魚肉鮮味，非常惹味。
▲蛋酒吉士布丁($58)，布丁非常香滑、牛奶味濃郁帶少少酒香。
▲宇治抹茶紅豆($58)，牛奶味濃郁、飽滿紅豆，表面加上抹茶粉，層次分明富士山的外型打卡一流。
▲Tiramisu Latte($55)，自家製的咖啡醬tiramisu打成瀑布般的creamy奶蓋再撒上可可粉，放上脆身手指餅。將其放浸入latte增加層次感，味道香醇，易入口。
▲Super Blue Blood($48)
b.o.t.h. by Texas Burger
地址：九龍灣德福廣場2期5樓510-513號舖
營業時間： 星期一至五 11:30-22:00；星期六、日及公眾假期 11:00-22:00
電話：2388 3239
文字及圖片：香港人遊香港