《香港澳門米芝蓮指南2022》中，香港今年共有64間店家入選必比登推介，包括7家新入選或晉升店家，這意味消費者能在香港以低於400港元，嘆到優質的三道菜式美食，其中包括呢間元朗爆紅刈包壓餅專門店！小店經常大排長龍，現時刈包每日限售100份，最快4點已沽清，真的一包難求！店主先後在米芝蓮餐廳工作過，力求保證食物質素，他特意用中筋粉及澄麵粉製作刈包，口感較為柔軟濕潤，多咬幾口更嘗到煙韌感，讓人停不到口！除了刈包，還有壓餅、炸白玉及番薯條等三款小食，尤其推介小山園若竹抹茶忌廉芝士壓餅，光是外型已經無敵，煎熱之後更是流心的，絕對不容錯過！
▲小山園若竹抹茶忌廉芝士壓餅($35)，外層是抺茶壓餅皮，裡面是抺茶忌廉芝士，抺茶粉選用烘焙圈裡公認最適合用來做烘焙甜點的抹茶粉小山園若竹，會有濃厚抺茶味及回甘，值得回味。
▲壓餅混和了糯米粉擀製成餅皮，整體口感變得煙煙韌韌，中間的芝士餡非常足料，煎熱之後是流心的，一咬即爆漿，令人一試傾心！
▲壓餅外皮煎得脆卜卜超香口，未食已經抹茶香氣四溢，甜度不算高但抹茶味超香濃，不愛吃太甜的抹茶控應該也會很喜歡。
▲芋泥肉鬆壓餅($28)，上面有大量紫菜肉鬆，鹹中帶甜，口感過癮，味道配合相得益彰，餅皮也十分煙靭，裡面的芋泥夠綿密，甜度適中，食落有驚喜！
▲(左)蝦餅刈包($46)，蝦餅只用蝦肉打成，配搭自家製港式咖喱蛋黃醬及西洋菜，口味特別。(右)菠蘿炸雞刈包($46)，刈包煙韌鬆軟，炸雞嫩滑，加上羽衣甘藍，配合秘製辣醬和酸果醬，整個配搭很平衡，甜甜的菠蘿跟炸雞味道勁夾。
▲小店門外經常大排長龍，牆身還有可愛的壁畫。
倆口小吃台式刈包壓餅
地址：鳳攸北街5-7號順豐大廈地下18號舖
電話：6176 7259
交通：港鐵元朗站 A 出口，步行約7分鐘
文字：香港人遊香港 /圖片：@shardow_hoiki、@wai_shik_mui、@siiin.y