呢間位於新蒲崗的素食餐廳，全港首間以山梨花店為主題的素食店，引入日本山梨縣鄉土料理，以和色彩素食為主題，是第一間海外分店。店內以花和富士山作主打，店主希望每道菜都像一幅立體畫一樣充滿色彩，當中的打卡必點藍色富士山定食，御木盒概念以著名的山梨縣河口湖及富士山風景作為藍本，有山，有水(醬汁)，有花(本港種植新鮮食用花)，形成一幅美麗的素食料理立體風景畫，賣相滿分。
▲富士山定食 ($108)：一個定食套餐包四款前菜、主食、甜品及飲品。主菜設有三款選擇，包括吉列素豬扒、椰菜花漢堡和野菜炒雞柳。
▲富士山蝶豆花飯採用日本進口大米， 以特級碟豆花烹調，飯糰以細心手工塑成富士山形狀，配自家製植物奶特級creamy醬汁：素冬陰功、素咖喱或西蘭花菠菜汁。
▲野菜天婦羅咖喱汁富士飯 ($65)
▲山梨餺飥素鍋麵定食($118)：餺飥是山梨縣的鄉土特産料理，每戶都有自家煮法，以扁平的烏冬加上南瓜、里芋（小圓芋）、馬鈴薯、紅蘿蔔、白菜、蔥和菇類等蔬菜及味噌燉煮而成，纖維豐富，健康飽肚。山梨花野特別以鍋燒烹調配上四種日本進口味噌作湯底，直接把生麵放入燉煮，令麵條更入味，掛汁濃稠。
▲合味噌素餃子鍋定食$118 (餃子餡料可選黑椒或粟米)：一般日式餃子多為煎餃，餐廳特別將餃子直接放進鍋燒，加入四種日本特級四合味噌湯底，餃皮煙韌，肉汁豐富。
▲海鹽焦糖冬甩雪糕 ($48)：日本冬甩麻薯小球配自家秘製海鹽焦糖醬及紅芋忌廉。此外，餐廳另提供非奶類純素甜品選擇。
▲燕麥奶特飲 ($34)：以健康純素燕麥奶作基調，士多啤梨奇亞籽燕麥奶、薑黃奇亞籽燕麥奶和抹茶奇亞籽燕麥奶等三款口味粉嫩唯美，充滿幸福感。
▲店內以天空藍、白和原木色調，配以莫蘭迪色系，加入山梨縣富士山和植物等元素，天花也粉飾成蔚藍瀾漫天空般，牆壁和大門均布滿粉嫩櫻花。
山梨花野
地址：九龍新蒲崗太子道東638號Mikiki LG樓7A號舖
營業時間：11:45 – 21:00
電話：2866 7803
文字：香港人遊香港