福建小食非常特別，其中一樣土筍凍係色香味俱佳又有特色傳統風味小食，啫喱狀凍糕以沙蟲煮成，入口滑溜且帶海水鹹香，而沙蟲則煙煙韌韌，平時好少可以食到。手工做既廈門春卷唔同茶樓食果d，有椰菜、蒜心、甘筍、豆乾、冬筍、荷蘭豆、蠔仔和五花腩做材料，食落清新！
▲煎蛋麵線 （$40）麵線沾上蛋漿再將其輕輕煎香
▲土筍凍（$5/隻）即係沙蟲啫喱，好多人都唔夠食！當地用新鮮沙蟲製作鮮味，呢度就用冰鮮運來，配上甜辣醬。
▲香芋盒（$16/3粒）香芋盒內餡含有韭菜肉燥，芋泥質感綿滑！
▲五香卷（$26/2條）係福建人喜慶節日必備家常菜。以專門豆皮，包住剁碎肉、馬蹄、蔥等，下油鍋炸成焦黃，再切成幾段
▲香辣沙茶濃湯沙茶麵，沙茶掛係麵上，香味留係口內久久未散。
▲廈門春卷（＄26／2條）材料好豐富，有多種蔬菜、蠔仔、五花腩肉等近10種材料。
▲扁食套餐（＄35），一碗肉燕餃加上黑色肉糭。以老抽將糯米炒至上色，再包着預先炒香的腩肉、冬菇、瑤柱及栗子。
廈門風味阿珠小吃店
地址：土瓜灣美景街44號安福大廈
電話：29549788
營業時間：星期一至日 11:00 – 21:30
文字來源: 香港人.遊香港/ 圖片來源：@ricky_tt、@jimmy9048、@carolkids、@candyapple1029、@eat4forever、@elgenelee