去曼谷一定要食小炒同金邊粉，做得好要做得美味得黎又要有鑊氣真係唔係幾多做得到。不過就有間煮得拎埋2018米芝蓮推介，佢位於隱蔽小巷之間，店面就係sharp醒既彩藍色，而入面使用帶著古色古香而純樸木質桌椅，加上芭蕉葉、草墊子呢d擺設，多一份沉實韻味。黎到坐底，其實唔難聽到熊熊大火既快炒聲，最出名而又係必叫既當然係炒金邊粉（pad Thai），烤雞肉Phad Thai份量是街邊既3倍，雞肉份量都好多，九層塔、蔥、豆芽菜、花生、辣椒粉，味道集甜、酸、鹹、辣於一體。
▲雖然店內冇冷氣，不過就有米芝蓮加持，好多人都叫野食叫到成台都係，為既係要一遢創新意味泰式料理。
▲佢地製作既Pad Thai同出面唔同之處除左係佢係大碟左之外，用料非常講究，用尖竹汶粉條、泰南的蝦乾、自家製作豆腐、豆芽菜以及20種調味料調配出來。
▲Pad Thai又有烤雞扒、螃蟹、大蝦3個配料選擇。
▲新鮮蟹肉真係大大隻（Phad Thai Phoo／280銖）
▲烤雞肉（Phad Thai Gai Yang／190銖）
▲芒果糯米飯，芒果鮮甜，加入班蘭汁既糯米飯又有另一份幽香。
▲泰式串燒 （180銖）味道惹味
▲店面都係天空藍色
▲好多食客唔識路既都會搭tuk tuk前往！
▲椰子雪糕會有好多配料附上，包括花生碎、煉奶、糯米飯，雪糕好濃稠，椰子味突出。
Baan Phad Thai
地址：21-23 Soi Charoen Krung 44, North Sathorn, Bangkok, 10500（從BTS的SaphanTaksin站下步行10分鐘。）
營業時間：11:00-22:00
電話：02-060-5553-4
文字來源：香港人遊香港／圖片來源：＠xiaohongshu