台中呢間刺身飯係一條巷仔入面，附近係住宅居區，店鋪夜晚著起燈既搭牌好引人注意。餐廳有好多款丼飯揀，有生刺身海鮮丼飯、火灸刺身丼飯同熟食丼飯，仲有唔同既日本小食、手作壽司等。呢間鋪一到午飯或晚飯時間都好多人排隊，有時啲料理仲會賣晒添! 刺身丼飯一碗價錢一般300－450新台幣一碗，但鋪滿晒刺身，刺身又鮮甜，所以性價比既CP值好高，黎開台中又想食日本料理既你記得黎試下！

▲新載海膽鮭魚卵丼丼(新台幣390):呢個價錢係香港都唔知食唔食到咁多海膽既刺身飯。海膽好鮮甜，食落去唔會好腥！不過一個人食既話咁多海膽會好流！

▲灸海膽干貝鮭魚塔-1件(新台幣180): 一件壽司有晒火灸海膽、帶子、三文魚，一啖放落口真係好滿足，帶子同三文魚刺身又厚身，成舊壽司份量都幾大件！

▲究極爆蝦丼丼(新台幣420):分別有天使紅蝦10隻、蟹膏、鮭魚卵。一送到黎見到咁多蝦真係有啲驚訝，啲蝦都好鮮甜，蟹膏份量都好高，建議呢碗要Share先好食。

▲牛五花握握- 6件(新台幣180): 舊肉燒完之後啲油香味滲晒落舊飯度，肉味又重，燒得好好食！

▲兵衛爆牛丼丼(新台幣360):分別有翼板牛、雪花牛，兩款牛配搭。見到呢個份量無從入手，食上層先但又驚一夾起就好易跌晒啲肉。建議影完相後就將啲肉放落碗仔度先。

▲門口掛滿晒燈籠同日式風格既裝飾，客人會有種好似係日本居酒屋既感覺。

信兵衛 手做丼飯壽司

地址: 台中市北區成功路478號
營業時間: 星期一至日11:00-14:00/17:00-22:00
電話:0987 292 354

文字來源：香港人.遊香港／圖片來源：＠alps8936、＠vien832、＠3.fish.ni、＠w_a_a_n_n_n_g