說到台灣嘉義，大家可能只認識阿里山，吃的可能只識嘉義火雞飯。但其實嘉義這個樸實既小縣市，都有唔少隱世美食。「大陸妹 共匪餅」名字聽起來很奇怪，其實一開始係是老闆請大陸嫁來的媳婦賣餅，被客人笑稱是「共匪賣餅」而得名，但用料同味道都非常地道！有分甜鹹兩種口味！
▲甜的共匪餅主要餡料是花生粉、芝麻和糖粉，再落油鍋去炸，但出奇的不會太油膩，花生粉的香氣和酥皮既的結合，是不錯的飯後甜點。
▲鹹的共匪餅則更受歡迎！裡面主要係包高麗菜、蘿蔔絲、粉絲、菇、絞肉和荷包蛋，非常地道的口味！爽口！
▲外皮炸到金黃，混合爽口的餡料、菜的鮮甜和蛋香，又一地道又香口的美食
▲值得一提的是鹹的共匪餅所用的蛋，都是當天直送的「初卵蛋」！年輕的母雞生下的蛋體積較小，但養分和香氣都比較集中，比起其他雞蛋更香更營養！
一間小店連用雞蛋都咁堅持，而一個共匪餅的價錢亦只不過台幣20-30元，實在是很難不受歡迎啊！
嘉義 大陸妹共匪餅
地址：嘉義市東區垂楊路與文化路口
電話：05-2248919、0919640201
營業時間：PM14:00-PM18:30(售完為止)
文字來源：香港人.歎世界／圖片來源: 大陸妹共匪餅臉書, 互聯網