甜食變咸食！食過返尋味！
位於銅鑼灣這間樓上法國餐廳有一客叫法國鵝肝焦糖燉蛋配法國牛油麵包多士。將焦糖燉蛋和煎法國鵝肝兩者混合，本以為是甜品，但原來是頭盤，因為是咸的！燉蛋混入鵝肝醬及鵝肝，面層有烤至焦脆的焦糖，底下混有鵝肝味的燉蛋，中間還有粒粒鵝肝。將燉蛋塗上麵包上，燉蛋的creamy質感，有着鵝肝的入口即溶感覺，蛋內充滿鵝肝的油香，完全無法抗拒！
▲荷蘭白菌忌廉湯:將白菌同忌廉打成湯，飲落啖啖蘑菇蓉，仲有粒粒蘑菇
▲法國焦糖燉蛋配法國牛油麵包多士($98):放入鵝肝一起烤的燉蛋，令燉蛋好變得甘香豐腴
▲將燉蛋和鵝肝配上法國牛油包多士食，啖啖滋味
▲海膽帶子:海膽帶子配合白蘆筍同冰菜，甜甜酸酸，好開胃
▲炭燒西班牙伊比利亞有機無骨羊扒配蜜糖芥末籽汁 ($398):厚切羊扒肥瘦相間，亦只有少少酥味
▲炭燒美國極佳級安格斯肉眼扒配紅酒汁 ($398/9oz):肉眼扒被炭燒過，咬落肉質嫩滑，而且有肉汁
Chez Bistro
地址 : 銅鑼灣耀華街3號百樂中心21樓
電話：3101-0321
營業時間：
星期一至四,星期日: 12:00-23:00
星期五至六: 12:00-00:00
文字／圖片來源：香港人.遊香港