萬眾期待的萬聖節快到了！除了出外吃大餐，其實在家中也可以製作充滿萬聖主題的自家製食物來慶祝萬聖節！只要到家附近的超市，再跟從不可或缺的萬聖食譜，便可以與家人一同製作用健康南瓜為主材料的「真·南瓜曲奇」和「真·南瓜包」，方便快捷！整塊曲奇外形是一個兇惡的南瓜，主要以南瓜和麵粉製作，再加上紅梅、杏仁等材料作點綴，外形十分趣緻！而南瓜包無論是外皮或內餡都是以南瓜為主要材料，口感煙韌軟熟更帶有陣陣南瓜香味，簡直美味又健康！製作步驟非常簡單，專為烘培新手而設！想知道真·南瓜曲奇和包包的食譜可以向下滑！
▲「真·南瓜包」和「真·南瓜曲奇」是兩種不同風格的南瓜造型，主要材料為南瓜和麵粉。
▲擁有邪惡南瓜造型的「真·南瓜曲奇」以杏仁味椗，口感鬆脆！
▲「真·南瓜包」的內餡為南瓜蓉，口感煙韌鬆軟，也是健康之選！
▲「真·南瓜曲奇」食譜：
- 南瓜蒸熟後 加入餅團中
- 狠狠地介上南瓜紋
- 大大力插埋杏仁或紅莓做椗
- 焗前放雪櫃雪一陣會脆口啲
- 完成攤涼後，用朱古力筆畫上可愛表情
食材：
南瓜60克
低筋麵粉70克
生粉40克
牛油60克
糖霜25克
紅莓8粒
杏仁8粒
▲「真·南瓜包」食譜：
- 南瓜蒸熟後打成麵團
- 留返部份南瓜再做餡
- 包餡完成後 用食物繩紮起形成南瓜形狀
- 物盡其用剪幾條南瓜皮做椗
食材：
南瓜包體：
豆漿70克
南瓜70克
高筋麵粉120克
低筋麵粉30克
黃糖15克
鹽2克
酵母2克
牛油果油18克
南瓜餡：
南瓜150克
無鹽牛油12克
糖8克
生粉5克
豆漿10克
文字：香港人遊香港；圖片：IG@foodhistoryyy