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白鬚旗艦店

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【西貢有新野食! 峇里風情地道牛丸粉!】

呢間印尼粉麵店主,一直對峇里風情非常嚮往,繼而將印尼Bakso牛丸粉口味帶返黎香港,湯底每日用牛骨同牛坑腩熬煮12小時,牛味濃而入口清甜,牛丸以用牛冧肉,加入雞肉混和而成。另外烤豬頸肉先燒後焗做法,都係招牌之一黎架!

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【西貢必試新店!鹹蛋黃炸髀】

呢間新開嘅小店主打招牌即炸巨型魔髀,魔髀呎吋比一般常見嘅大至少兩個碼,雞髀大隻厚肉,連醃味都需要比平時多一倍時間!炮製方面會用猛火迫出雞脾多餘油份,再用慢火炸到金黃色,雞皮炸得非常脆薄,咬開後雞肉充滿肉汁,食落口感好過癮,再加埋新加坡直放嘅咸蛋黃醬,真係食到停唔到口!另外佢哋其他小食都值得一試,其中炸花枝丸新鮮彈牙、椒鹽豆腐爽香惹味! ▲火焰魔髀($30)-中意食麻辣嘅你一定唔少得。
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