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灣仔咖哩:【良心咖喱巨大炸豬扒飯!Lunch灣仔大排長龍!】- 新景園咖喱小廚

呢間咖哩專門店係灣仔打工仔不嬲都係榜上有名,近日老闆娘更勇武地一句「唔做冇良心既人生意」趕絕護旗手譚詠麟,獲得唔少人支持同「懲罰」,日日lunch 都大排長龍,十居其九都係黎食呢度既招牌咖喱炸豬扒飯,選用豬里脊肉,處理過程一d唔簡單,先用陰力拍鬆同拍薄,再裹上秘製脆漿,豬扒雖然巨大,但係師傅火侯控制得宜,炸到恰到好處。再配上微辣辛勁既港式咖哩,真係送飯一流!

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【西貢必試新店!鹹蛋黃炸髀】

呢間新開嘅小店主打招牌即炸巨型魔髀,魔髀呎吋比一般常見嘅大至少兩個碼,雞髀大隻厚肉,連醃味都需要比平時多一倍時間!炮製方面會用猛火迫出雞脾多餘油份,再用慢火炸到金黃色,雞皮炸得非常脆薄,咬開後雞肉充滿肉汁,食落口感好過癮,再加埋新加坡直放嘅咸蛋黃醬,真係食到停唔到口!另外佢哋其他小食都值得一試,其中炸花枝丸新鮮彈牙、椒鹽豆腐爽香惹味! ▲火焰魔髀($30)-中意食麻辣嘅你一定唔少得。
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