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#真香港人小店:【晚上限定營業!即叫即整港式大大份滑蛋飯!牛魔王+麻香墨魚+鰻魚!】

呢間位於小西灣的良心小店沒有大大個招牌只會係門前放一個簡單餐牌,營業時間限定晚上只做幾個鐘,因小店寄居係「新橋美食屋」晚上6點前會係一間茶餐廳,好易眼大睇過龍。小店只賣港式滑蛋蓋飯非常專門而且只有7款加一款隨時轉的限定版,所有飯即叫即整,用蛋味香濃的湖北蛋,而且每個飯都用上3隻雞蛋份量絕不孤寒,滑蛋飯可配帶大大份牛魔王、燒鰻魚、麻香墨魚等仲可以雙拼夠晒自主,記得加秘製醬汁味道再提升。幸運的話限定版可能係鵝肝、安格斯牛扒!

大坑美食:【大滿足滑蛋碟頭飯、菠蘿油!大坑小店點點人情味!】- 順興茶餐廳

呢間係大坑街角嘅一間茶餐廳,專賣滑蛋系列嘅碟頭飯,除左份量毫不吝嗇之外,手打蛋漿製作嘅滑蛋特別滑溜,配埋叉燒、蝦仁或豬扒等食材,非常美味。呢度另一名物就係夾住厚厚滑蛋嘅菠蘿油,脆皮又香又鬆化,蛋汁同牛油融為一體,絕對係大滿足!

灣仔外賣:【打工仔最愛外賣小店!推介滑蛋三文治+滑蛋蝦仁飯!】- 13 Thirteen

小店因位於柯布連道13號而得名,係間外賣小店,岩哂打工仔買早餐又或者Lunch返公司食!廚師非常有心機,時常都會研發新食品。呢度小店心機出品,絕對比起快餐店製作認真,尤其是滑蛋系列既出品,食過既朋友真係大讚,早餐必選芝豬豬蛋堡又或者...

上環茶餐廳:【自家製作厚切叉燒+日式滑蛋飯】- 諸勝堂 Katsudo

滑蛋叉燒飯滑蛋特別滑嫩,配上叉燒、蝦仁食材,再倒上秘製甜醬油,食起來好過癮,三爬兩撥就食哂成碟滑蛋飯!

紅磡冰室:【荷葉龍蝦鮑魚蒸籠飯 秘製牛乳滑蛋奄列叉燒飯 】- 一仔冰室

紅磡一間冰室有推出龍蝦鮑魚籠仔蒸飯,用荷葉佈底,將蒜蓉連海鮮和白飯一齊蒸,令每一啖飯有陣陣海鮮味,蟹鉗和原隻鮑魚都係新鮮。另外最值得一試係秘製牛乳滑蛋奄列叉燒飯,滑蛋烹調用咗冰室自家獨有秘方,令滑蛋表面光澤持久,滑蛋質感好juicy。唔想食飯嘅蛋控,可以叫個牛肉蛋蛋包,外表有滑蛋包住牛肉包,層次豐富。

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【西貢必試新店!鹹蛋黃炸髀】

呢間新開嘅小店主打招牌即炸巨型魔髀,魔髀呎吋比一般常見嘅大至少兩個碼,雞髀大隻厚肉,連醃味都需要比平時多一倍時間!炮製方面會用猛火迫出雞脾多餘油份,再用慢火炸到金黃色,雞皮炸得非常脆薄,咬開後雞肉充滿肉汁,食落口感好過癮,再加埋新加坡直放嘅咸蛋黃醬,真係食到停唔到口!另外佢哋其他小食都值得一試,其中炸花枝丸新鮮彈牙、椒鹽豆腐爽香惹味! ▲火焰魔髀($30)-中意食麻辣嘅你一定唔少得。
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