尖沙咀美食 日本居酒屋 由日籍總廚主理 呢間位於尖沙咀主打明爐炭火博多串燒及日式居酒屋,最近為櫻花季節推出期間限定菜式,採用多款時令日本食材,由日籍總廚設計出九款將味覺和視覺結合,令人感受春天芬芳和生機的美食。菜式包括了宮崎日向夏春野菜豚肉沙律、究極春野菜廣島蠔海膽湯鍋、日本櫻葉半生熟鷄脊柳付櫻燻鹽、鹿兒島A5中山黑毛和牛等。當中宮崎日向夏春野菜豚肉沙律非常識合春天進食,豚肉鮮甜嫩滑配上日向夏柑充滿豐富果香和甜酸非常清新開胃。另一個究極春野菜廣島蠔海膽湯鍋,用了大量的海膽熬製湯底,味道香甜無比再加上肥美廣島蠔既鮮甜又濃郁。而日本櫻葉半生熟鷄脊柳,半透明配櫻花更非常有櫻花季節氣氛。 ▲日本櫻葉半生熟鷄脊柳付櫻燻鹽 ($148), 選用德島阿波酢橘雞,薄切半生肉質柔軟,入口散發出淡淡清雅櫻花香氣。 ▲宮崎日向夏春野菜豚肉沙律($188), 用上鹿兒島的茶美豚肉質細嫩無渣,配上宮崎縣特產的日向夏柑增添了豐富的果香和微酸的口感,非常清新。 ▲侍 (SAMURAI)香料納豆($148),以納豆為基礎,加入了日本吞拿魚蓉、鱈魚的內臟、大根漬物、秋葵、芝麻及蔥混合,用紫菜包裹着食用。納豆味不重,健康開胃。 ▲究極春野菜廣島蠔海膽湯鍋($358),用了大量的海膽和秘製海膽湯膽數小時熬製湯底,味道香甜無比再加上廣島蠔、春季野菜如冬姑等,鮮甜濃郁。 ▲鹿兒島A5中山黑毛和牛及北海道海膽朴葉燒 ($498), 自家製的麵豉醬配上黑毛和牛鮮甜海膽,肉質更加鮮嫩多汁味道濃郁, 還帶點朴葉香氣。 ▲金柑櫻花平打烏冬($138), 平打烏冬口感嚼勁又彈牙,而且夠挺身配金柑清新和櫻花令味道香甜帶芬芳。 ▲日式杏仁豆腐($58), 杏仁味濃郁又夠滑。...
中環美食2023|中環隱世高質居酒屋 如果想同一眾好友係放工或者假日輕鬆飲酒同食嘢,呢間中環居酒屋就啱曬你哋!餐廳出名性價比高,而且環境非常舒服。食物方面主打日式時令刺身同炸物串燒,特別推介招牌三文魚籽海膽和牛卷,首先賣相已經非常吸引,放上滿滿嘅海膽同三文魚籽,仲有油香十足炙燒和牛,一啖落去勁滿足!另外亦有蟹甲羅燒都係人氣之選,一整盤蟹肉堆到好高就黎逼爆蟹殼,配上脆脆麵包非常夾,同一班朋友share就啱曬啦! ▲招牌三文魚籽海膽和牛卷,首先賣相已經非常吸引,放上滿滿嘅海膽同三文魚籽,用炙燒和牛包裹,一啖裡面同時食到油香、甜同鹹鮮,超滿足。 ▲蟹甲羅燒都係人氣之選,一整盤蟹肉堆到好高就黎逼爆蟹殼,配上脆脆麵包非常夾。 ▲時令刺身有新鮮赤貝同來自岩手縣嘅赤崎生蠔。 ▲仲有串燒、炸物同午餐定食供應,例如原條燒鰻魚御膳午市套餐包括咗前菜、沙律、湯同汽水,係上班族之選啊! Decree Izakaya by T 令酒場 地址:中環閣麟街46-48號Foco 23樓營業時間:星期一至日 12:00 – 15:00;17:30 – 23:00 圖片來源: @joys.foodiary...
呢間位於東涌的日式串燒居酒屋主打串燒、燒物及多款日本清酒,仲有桌上「浜焼き」可以親手即燒適合自己口味的北海道珍寶帆立貝、日本産生蠔及珍寶大蝦。餐廳還提供多款創意料理,好似重量級火焰原隻雞腿和火山熔岩鮭魚卷。當中火焰原隻雞腿店員會在上菜時,在雞腿上加入高濃度的威士忌後點火,做成火焰灼燒效果,令雞腿外皮更香濃惹味。另外不得不試打卡甜品特製蒙布朗蛋糕,店員會即席以電動擠壓器將栗子壓成猶如麵條的栗子蓉,大量栗子蓉覆蓋雪糕、Tiramisu等入口滿滿栗子味層次豐富,現在更有限定優惠。 ▲海鮮燒盛合($198),親手燒來自北海道珍寶帆立貝、日本産生蠔及珍寶大蝦。帆立貝充滿牛油香,生蠔飽滿多汁。 ▲FireBird雞肉串燒盛合($138),一共5款包括長蔥日本雞腿、日本雞胸、日本雞頸、免治雞肉棒及秋葵。當中自家製免治雞肉棒串更使用雞肉、雞軟骨、蔥及秘製調味料經人手製作再輕蘸日本蛋汁提升鮮味。 ▲九州產霜降A4和牛,和牛燒得香口,肉質軟腍而且牛脂香濃。 ▲火山熔岩鮭魚卷($98),鮭魚卷酥炸後澆上以沙律醬、黃芥辣及山葵醬的醬汁再放上經脆炸的蘿蔔絲,味道帶微辣和酸甜。 ▲FireBird三代目軟殼蟹沙律($138),炸軟殼蟹口感香脆加上沙律菜、芝士等,層次豐富。 ▲重量級火焰原隻雞腿($138),店員會在上菜時在雞腿上加入高濃度的威士忌後點火,做成火焰灼燒效果,令雞腿外皮更香濃惹味,同時不影響雞肉本身鮮嫩多汁。 ▲特製蒙布朗蛋糕($128),底層以雲呢拿雪糕、Tiramisu及粟米片製成而店員更會即席以電動擠壓器將栗子壓成猶如麵條的栗子蓉。賣相吸引而且入口滿滿栗子味層次豐富。 ▲Mango-bar de Mocktail ($78),加入了梳打和鮮芒果醬製成,入口超濃芒果味。再配一條自家製芒果雪條,啖啖都食到芒果肉。Lava Flow ($78),用櫻花糖漿、焦糖牛奶及菠蘿汁和士多啤梨製成。質感幼滑味道似士多啤梨牛奶。 FirdBird Japanese Grill & Bar 地址:東涌東薈城名店倉地庫一樓B13號舖電話:3695 0660 新開張限定優惠:由即日至8月31日期間,凡於東涌東薈城店堂食惠顧並於Facebook或Instagram發布FireBird用餐相片,並標註@及追蹤FireBird 專頁,即可以享$30折扣點選FireBird 名物特製蒙布朗蛋糕(2至3人前)。優惠商品數量有限,送完即止。 文字:香港人遊香港...
中環美食2023|日本生蠔放題居酒屋新店擴充!任食帆立貝+串燒+生啤 【居酒屋推介】講到中環美食推薦,不妨試試這間人氣居酒屋「北木島喜多嬉牡蠣屋」,主打高級日式放題,任食日本空運直送生蠔、帆立貝、日式串燒、生啤、甜品等,自開業以來深受歡迎,客人必須提前數星期訂座才能享用居酒屋美食。有見及此,居酒屋決定搬遷到中環更大的店面,同時換上全新餐點及清酒雞尾酒。開業首2個月更送出限量松葉蟹膏竹炭多士,有興趣的朋友不妨將居酒屋推介於喜愛生蠔的朋友。 #中環美食晚餐 #放題2023 ▲90分鐘懷石風放題只需HK$498/位,包括頭盤懷石八品、松葉蟹舞茸五島手延烏冬配白象貝濃湯、任食日本蠔及帆立貝;HK$598套餐更可另任食串燒、甜品及任飲生啤。 ▲頭盤喜多嬉懷石八品包括有伊勢海老羊羹、雲丹松葉蟹黃金膏配蟹醋啫喱、月見燒雞軟骨棒、炭燒活饅 (二食)、明太子拌秋葵、蠣茶漬飯、白象貝刺身及季節沙律。 ▲松葉蟹舞茸五島手延烏冬配白象貝濃湯,選用來自日本的原隻松葉蟹鉗,配由10斤白象貝及24小時精製的濃湯,鮮味濃郁。至於甜品有古時御用點心「最中餅」包著來自北海道葡萄酒雪葩。 ▲串燒方面,推介燒羊架、自家製一夜干燒魚、醬油麴一口牛粒、盬麴日本佐賀名水豚五花腩等。 北木島喜多嬉牡蠣屋 店舖地址:中環些利街2號LL Tower 3樓營業時間:中午12時 至 晚上11時30分聯絡電話:6089 8740WhatsApp訂座:6089 8740 文字:香港人遊香港...
位於中環的日式居酒屋,環境裝潢以木系爲主,整體感覺與日本餐廳十分相似!最重要是能夠讓客人體驗穿上和服的感覺,好像置身於日本一樣!
壽司郎居酒屋-杉玉SUGIDAMA將於香港開設首間海外分店,於8月3日落戶灣仔率先試業!杉玉提供超過100款餐飲供選擇,更帶來多款日本酒讓大家輕鬆相配壽司跟其他料理。「杉玉」以日本地道居酒屋文化,無論在菜式製作以至菜式命名均加入不少玩味元素!
壽司郎居酒屋-杉玉SUGIDAMA將於香港開設首間海外分店,並暫定於8月3日落戶灣仔率先試業!杉玉提供超過100款餐飲供選擇,更帶來多款日本酒讓大家輕鬆相配壽司跟其他料理。「杉玉」以日本地道居酒屋文化,無論在菜式製作以至菜式命名均加入不少玩味元素,為顧客帶來全新的驚喜餐飲體驗,同時送上味覺及視覺上的享受。
秉承日本老鋪居酒屋三代堅持與意志,保留著對食物鮮製及鮮食的態度給你最好的一刻!為食客打造最佳的清酒日式料理組合,試盡舌尖上的美味。三代目Sandaime將於7月11日正式登陸荃灣愉景新城!
有別於地道日式居酒屋的熙攘繁華,koi的室內設計以時尚簡約為主,空間感十足。菜式選擇包羅以新鮮空運到港的海產炮製的壽司卷物丶和洋小吃丶和式燒物丶洋食意粉丶日式鍋飯及甜點。飲品選擇同樣豐富,包羅日本清酒丶特色雞尾酒及精品咖啡等,期望能為賓客提供一個舒適圈,讓大家經過一天辛勞的工作後,可以好好放鬆繃緊的工作情緒,以美酒佳餚犒賞自己。
這間位於中環的關西口味懷舊居酒屋,整體裝潢很有昭和年代感。小店早前曾因疫情而暫時休業,其後在4月下旬重開午市,並於五月起進行晚市試業。午市會提供日式定食料理,關西風鰻魚飯和魚生飯,晚上會以雞肉串燒和居酒屋菜式作主打。
中環居酒屋風格酒吧 Musubi Hiro 全新主餐牌登場,加推無限清酒及手工啤酒暢飲套餐(每位HK$248),為客人帶來連串驚喜,享受一個樂而忘返的晚上!全新主餐牌包括多款驚喜居酒屋風格小食:檸汁醃海帶(HK$78)—鮮甜可口的海帶配上洋蔥、青檸汁及秘製辣椒粉,爽口而且清新怡人。