何文田

何文田呢間食緬甸菜小店，其招牌鮮魚濃湯米線一定必食！湯底按照傳統做法非常足料用塘虱魚，雞肉熬製六小時，再加入魚蓉、炒香的黃薑粉和其他香料，所以令湯底呈黃色，鮮甜香濃絕無味精。米線更完全吸收湯底精華味道。另外個腩肉飯都好出色，腩肉層次分明，重點係入口即溶仲肥而不膩，個汁撈飯食絕對一流! ▲Mohinga鮮魚濃湯米線($48)：招牌湯米線的湯底以塘虱魚蓉加入紅椒粉、黃薑粉等調味料炒香，之後加入用塘虱魚、雞肉熬的湯中，令湯頭鮮甜香濃。配料有魚片、豆卜、豌豆脆片、半隻熟蛋和莞茜。 ▲豌豆脆片係豌豆同米漿混埋一起炸，炸得好香脆，豌豆數量都幾多。 ▲曼德勒鮮茄滋味撈麵($48)：自家製茄醬肉碎，味道清甜，加上莞茜同炸蒜，撈埋爽彈的蝦子麵，非常香口開胃。 ▲曼德勒紅燒腩肉配飯($55)：腩肉層次分明，軟腍入味，味道帶甜，重點係入口即溶仲肥而不油。個汁撈飯食絕對一流。 ▲酥炸黃金脆蝦餅($48)：蝦餅炸得金黃香脆，蝦肉爽口彈牙，蝦味突出。 ▲緬甸黃薑脆脆雞翼($48)：雞翼即叫即炸，帶有少少黃薑味道。 ▲緬甸黃薑蜜特飲($20)：有薑味，食到薑粒，夠潤喉；青檸檬瓜椰果特飲($20)： 味道清新，仲有椰果粒；緬甸羅望子特飲($20) ：味道酸酸甜甜，非常解渴和醒胃 Mohinga緬甸招牌湯米線 地址: 何文田窩打老道72號自由大廈地下B號舖電話: 97174328營業時間: 12:00-22:00 文字／圖片來源：香港人遊香港...