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西環/上環台菜:【即叫即炸鮮嫩多汁鹽酥雞!黑糖仙草奶凍份量超豐富!】- 五斗米

掛住台灣嘅時候,去食返台菜都唔錯,特別係夜市嘅鹽酥雞,真係太耐冇食啦!呢間台菜嘅老闆兼大廚係高雄人,餐廳主打各式正宗台灣地道小食,食材都係由台灣運過嚟香港!鹽酥雞即叫即炸鮮嫩多汁, 口感酥脆,非常惹味!黑糖仙草奶凍都係台灣必食嘅甜品,仙草配搭黑糖珍珠組合好夾!珍珠甜甜地好有咬口,加埋芋圓,成浸台灣味出哂嚟!

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【西貢必試新店!鹹蛋黃炸髀】

呢間新開嘅小店主打招牌即炸巨型魔髀,魔髀呎吋比一般常見嘅大至少兩個碼,雞髀大隻厚肉,連醃味都需要比平時多一倍時間!炮製方面會用猛火迫出雞脾多餘油份,再用慢火炸到金黃色,雞皮炸得非常脆薄,咬開後雞肉充滿肉汁,食落口感好過癮,再加埋新加坡直放嘅咸蛋黃醬,真係食到停唔到口!另外佢哋其他小食都值得一試,其中炸花枝丸新鮮彈牙、椒鹽豆腐爽香惹味! ▲火焰魔髀($30)-中意食麻辣嘅你一定唔少得。
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