上環美食 生日慶祝一流|八道Fusion創意料理 上環美食推薦!位於上環呢間主打Fusion創意料理的餐廳,位置處於商場一角雖在鬧市卻不失私隱度。餐廳最近推出充滿日本、英國、法國等地特色的豪華嚐味套餐一共有八道菜式十一樣料理可品嘗,包括有馬糞海膽、日本A5和牛、大閘蟹釜飯等。而其主廚曾於米芝蓮餐廳工作多年,擅長將不同國家特色料理創作新菜式更在擺盤上施展「掩眼法」令食客來帶來驚喜。好似北海道馬糞海膽炙燒牛舌,牛舌隱藏在百頁腐皮裡,表面再放滿海膽,入口充滿驚喜。另外還會加入「神秘食材」待客人親自品嘗後再揭開答案,令整個餐飲體驗更有樂趣。現在還限時供應五品輕食嚐味套餐 APERITIVO COURSE 隨餐附送五杯配對餐酒,啱晒Happy Hour。 ▲前菜小鉢三味,分別有鱈場蟹肉、木之芽三文魚子鮑魚和日本和牛他他鵪鶉蛋。 ▲小木盒盛載的鱈場蟹肉,加入秘製煙燻綠茶油,入口充滿煙燻香。另外還加了意大利烏魚子令鮮味提升。 ▲木之芽三文魚子鮑魚,軟腍的磯煮鮑魚撻上放上經日本清酒浸泡的三文魚子,最上面的木之芽為三文魚子和鮑魚帶來微辛帶麻的口感。 ▲日本和牛他他鵪鶉蛋,嫩滑的和牛配煙燻魚子醬,配上蛋味濃郁的汁煮鵪鶉蛋,一口咬下能品嚐三重不同的口感。 ▲北海道馬糞海膽炙燒牛舌,牛舌用上鹽麴慢煮配北海道馬糞海膽,再用百頁腐皮包裹,令口感層次由脆到軟糯,味道非常豐富。...
環美食2024|日本人氣拉麵$88起!首次登陸香港 1
中環美食2024|日本人氣竹麓拉麵$88起!首次登陸香港 日本北海道拉麵店首次登陸香港,選址中環街市,為大家帶來性價比高又地道的拉麵。由有30年經驗的拉麵大師竹麓輔創立,今次香港店就有3款精選拉麵,分別為名古屋雞白湯、和牛鹽風拉麵及九州豚頭背脂拉麵,最平$88就食到。3款拉麵湯底口味各異,但同樣使用真材實料熬煮多個小時,配料的肉類亦十分入味。除了拉麵,亦有提供各式日本美食,如牛脂和牛飯、免治雞肉棒等。各位拉麵愛好者有興趣一試嗎? ▲名古屋雞白湯拉麵($88):以日本地道雞肉如名古屋雞隻熬煮的湯底,雞香味及雞油味融合完美,味道純樸清甜。雞叉燒則是用雞胸肉慢煮而成。 ▲和牛鹽風拉麵($128):湯底使用日本產牛筋用慢火熬成,肉片就用來自鹿兒島的A5和牛,肉味鮮甜口感滑嫩。 ▲九州豚頭背脂拉麵($88):豚骨湯以豚背脂熬煮16小時,入口甘甜順滑,叉燒肥瘦合宜,面層經過微微灸烤,焦香油脂味更突出。 ▲串燒免治雞肉串;牛脂和牛飯:除了拉麵之外,店舖亦有提供各式日本美食。 竹麓拉麵 地址:中環街市地下G11號舖營業時間:12:00-20:30 文字來源:香港人遊香港/圖片來源:竹麓拉麵...
中環美食2024|東京獲獎咖喱名店進駐香港 日本過江龍咖喱專門店Caligari 被譽為東京必吃,味道顛覆傳統日式咖喱。依家將會二月中旬進駐香港,咖喱店榮獲「Tabelog」選為百名店之一,更一向是東京的明星名人飯堂,吸引了石原里美、大野智,西野七瀨等前來打卡。餐廳主打「元祖日式椰汁咖喱」和「特級印度香料咖喱」,經長時間以高壓低溫調製保持食材鮮味,客人可以自行在咖哩飯上選出不同配搭,店內更提供多款單點食品,包括大廚嚴選特製的九州南國元氣雞胸「竜田揚」,好期待香港新分店開幕! ▲榮獲「Tabelog」選為百名店之一,並連續兩年於著名「神田咖哩大獎賽」的東京獲獎咖喱名店 Caligari,一直被譽為東京必吃,味道顛覆傳統日式咖喱。 ▲Caligari 元祖店一向是東京的明星名人飯堂,吸引了石原里美、川口春奈、大野智,西野七瀨等前來打卡。香港新店將選址落戶中環娛樂行,由遠赴日本學藝的 Albert Wu 主理。 ▲Caligari 主打「元祖日式椰汁咖喱」,咖喱經長時間以高壓低溫調製,保持食材鮮味。 ▲還有「特級印度香料咖喱」。配料種類豐富,客人可以自行在基本的咖哩飯上進行不同搭配。 Caligari 香港店 地址:香港中環皇后大道中 30 號娛樂行 2 樓 F 號舖開業日期︰(試業) 2024 年 2 月 14 日 (星期三)營業時間︰星期一至日 11:30am...
中環美食2024|中環新開精緻法式吐司 最近中環新開了一間主打法式三文治的小店,每個食過嘅客人都讚不絕口,皆因佢哋嘅吐司口味比較特別,材料方面亦十分用心。吐司麵包選用布里歐麵包,被戲稱為有錢人才吃得起的高級甜麵包,口感偏柔軟有空氣感,塗上一層牛油烘熱更加香脆。而三文治口味方面有三文魚、煙肉、鴨肉等等,特別推介「ANGRY DUCK!」法式慢煮鴨腿肉三文治,餡料包括埋芝士、慢燉紅蔥頭同橙醋汁,因此鴨肉不會太油膩,反而味道酸酸甜甜,顯得輕盈!去中環覓食的話不妨去呢度試吓啦! ▲吐司麵包選用法國經典甜麵包布里歐麵包,使用大量的蛋、奶油和鮮奶製作,被戲稱為貴族才吃得起的高級甜麵包,口感非常柔軟、香甜、有空氣感。 ▲有唔同口味選擇,例如三文魚、煙肉、鴨肉等等,其中推介「ANGRY DUCK!」($128),餡料非常豐富,除了有有法式慢煮鴨腿肉,還有芝士、慢燉紅蔥頭同橙醋汁,鴨肉唔會太油膩,加埋pickles酸酸甜甜好開胃! ▲「Winter Edition」($148)係店員推介嘅期間限定款式,材料有芝士、火腿、煙肉、酸瓜。芝士同煙肉鹹香十足,撕開有芝士拉絲效果,芝士控必試! ▲+$48 仲可以轉套餐,包一個小食同飲品。 Croque 地址:中環威靈頓街78號1號廣場(香港站C出口)...
西環美食2024|堅尼地城純白落地玻璃Cafe 如果講起西貢出名Cafe一定唔少得「Little Cove Espresso」,其實佢哋係堅尼地城都開咗間分店,與西貢總店一樣保持簡約風格,全純白裝潢,全格仔落地玻璃,採光度十足,出面是一條林蔭大道,鄰近堅離地城新海傍,環境清幽。而食物方面依然以健康全日早餐以及手沖咖啡為主軸,墨爾本混合地中海菜式,非常推介甜品Ricotta hotcake,即係熱情果班戟配馬斯卡彭起司忌廉,班戟口感較軟實,食到濃濃蛋香及牛油香,配埋忌廉食鹹甜交織,放假去呢度放鬆心情都係不錯的選擇! ▲Little Cove Espresso堅尼地城店鄰近堅離地城新海傍,食飽去海邊散步亦是不錯的選擇。而店鋪走簡約純白風,配黑框格仔落地玻璃窗,有時天氣好會拉開窗戶,可以坐窗邊座位,打卡一流! ▲室內環境比西貢店寬敞,每個座位間距寬闊,就算聊天亦十分自在,由於全白裝潢加上落地玻璃窗,明亮感十足。 ▲食物方面依然以健康全日早餐、吐司以及手沖咖啡為主,員工們穿上特製T-shirt服裝非常有澳洲風情。 ▲非常推介甜品Ricotta hotcake,含百香果、榛果碎、草莓、藍莓、馬斯卡彭起司和鹹焦糖,鹹甜交織。亦有新法式吐司含榛果、馬斯卡彭乾酪、濃縮咖啡和可可,呢兩款是人氣之選!...
中環美食2023|中環潮州菜名人飯堂 全新午市套餐 中環有間主打潮洲菜嘅名人飯堂,連球星碧咸、發哥都是捧場客,曾經試過訂座都要排3至4星期,可見受歡迎程度。依家推出全新午市套餐,總共8道菜可以一嚐潮州風味。分別有前菜傳統潮州凍魚飯,以鹽醃製的凍馬友魚塊,配上鹹香普寧豆醬,鮮甜美味。另一道名菜脆皮橡果豬手烤得非常焦脆,豬皮帶點黏口,食落去骨膠原滿滿。甜品方面有開心果慕絲伴桃膠,充滿啖啖濃郁開心果。每道菜看似簡單,但背後工序卻繁複,如果喜愛吃潮洲菜不妨去試吓! ▲「好酒好蔡」室內裝潢概念以白色為主色調,簡潔高貴,樓底極高,客人可一邊品嘗精細巧手的潮州菜,一邊欣賞香港浪漫摩天輪夜景! ▲全新午市套餐總共8道菜,包括脆皮橡果豬手,豬手已經預先去骨,而豬皮烤得非常香脆,仲帶點黏口,滿滿骨膠原。 ▲傳統嘅潮州凍魚飯以鹽醃製凍馬友魚塊,旁邊有鹹香普寧豆醬,簡單而美味。之後仲有一碗煙燻鴨肉炒飯,炒得惹味,飯粒分明偏硬身。 ▲蛋白煎花膠同陳皮燉法國乳鴿都好出色,而甜品有開心果慕絲伴桃膠,開心果味濃郁! Howard’s Gourmet 好酒好蔡 地址:中環干諾道中3號中國建設銀行大廈5樓營業時間:星期一至六12:00 – 14:30;18:00 – 22:30查詢/訂座: +852 2115 3388 圖片來源: @hkfoodelicious 文字:香港人遊香港...
中環美食2023|中環大館英倫復古風打卡餐廳 如果想去浪漫餐廳打卡或者慶祝,呢間位於大館的隱世復古英倫餐廳就好適合大家!餐廳前身係中央裁判司署的百年古蹟,經改建後變成古典優雅的fine dining餐廳,而一進入門口就會被眼前的裝潢所震撼,全紅色皮製圓形沙發,牆上掛有名畫以及復古掛鐘,整體非常有氣派,像置身英國宮廷般。另外亦設有室外茶座,非常適合女士們享受下午茶時光,無論邊個角度打卡都一流! ▲餐廳前身是百年古蹟中央裁判司署,活化後成為帶有英倫風格的華麗典雅西餐廳,全紅色皮製圓形沙發,牆上掛有名畫以及復古掛鐘、帶有花紋的窗簾。 ▲出面設有英式庭園,無論早上或夜晚食飯都非常有氛圍感。不過餐廳亦注重儀式感,所以客人必須有Formal的Dress code。 ▲食物方面主張fine dining,前菜有魚子醬麵包、沙拉等美食,而主菜有牛扒以及三文魚等精緻菜式。 ▲甜品方面有烤阿拉斯加,入面是開心果蛋糕和冰淇淋配上櫻桃冰沙,外面覆蓋著蛋白霜和甜酒以達火焰效果,又係一道打卡美食! Magistracy Dining Room...
西環美食2023|西環隱世西餐小店 主打爆汁竹炭漢堡 香港大學站2分鐘路程 這間位於西環石塘咀的西餐小店,離香港大學站僅2分鐘路程。墨綠色的面門裝潢及面向斜坡的環境,別有一番清幽之感。小店只有十多個座位,由兩位年輕人打理,兼任主廚的兩人曾跟米芝蓮大廚及意大利廚師工作。店面雖少但質素很高,開業幾年就有大量好評。主打的餐點是竹炭漢堡及意粉,漢堡味道出色兼有爆汁效果,當中脆嫰魚堡是使用比目魚,口感嫩滑又更健康。而幾款意粉亦十分掛汁惹味。而且餐廳的餐點會不定期更換,為食客帶來新鮮驚喜! ▲脆嫰魚堡($106):魚柳是使用比目魚,內裏口感滑嫩,外皮則脆口。新鮮配菜平衡竹炭包的甜味及魚油。更會加入招牌混醬(紫菜或麻辣蛋黃醬)。 ▲多汁牛堡($106):餐廳的人氣之選!牛扒採用純正澳洲安格斯牛肉,食落多汁肉厚,配料豐富,有齊煙肉、車打芝士、洋蔥、沙律菜、辣椒、醬油醃青瓜。同樣可選配紫菜或麻辣蛋黃醬。 ▲自家意式豬肉蕃茄忌廉汁粗管通粉 ($126):帶酸的蕃茄忌廉汁開胃惹味,豬肉碎與醬汁完美融合,掛汁程度高。 ▲意大利酸豆白酒汁椰菜花粗管通粉($116):小店亦有素食供應,原產地為地中海的酸豆味道酸中帶清,再加入椰菜花、白酒及芝士,味道多層次。 ▲小店位於斜路,窗外是面向斜坡的環境,墨綠色的面門裝潢及溫馨格局令小店別有一陣清幽之感。 HoHon Eatery...
中環美食2023|中環大館監獄Cafe!逾百年歷史囚室 於上世紀監房飲啡 獨特古蹟牢獄風格 最近中環大館的E倉有間Cafe進駐,大家可以坐於有百年歷史的囚室內飲咖啡!進駐的正是有4間分店的人氣Cafe On the Hill,早前土瓜灣店結業後不少啡友都感到可惜,現在他們於中環重新開業啦!Cafe保留了原本監房的黑白風格,連鐵窗都有保存下來,桌椅亦是使用銀色不鏽鋼,更添冷清感覺。座位的兩旁就是以往的囚室,可以親身體驗短暫的鐵窗生活,相信對大家而言會是個新穎的感覺。不過Cafe仍未有太多款食品提供,除了咖啡之外只有少量輕食。大館作為香港古蹟,本來就十分值得去參觀打卡,現在更有特色Cafe,保留到古蹟風貌及氣氛,又加入了創新及商業,就更加要去啦! ▲Cafe最有特色的必定是位於舊監倉的地理位置及環境,保留了原本監房的黑白風格,連鐵窗都有保存下來,座位的兩旁就是以往的囚室。 ▲桌椅亦是使用銀色不鏽鋼,更添冷清感覺,可以於真實的囚室內飲咖啡!而且環境簡潔,也是很不錯的打卡地點。 ▲ ▲而On the Hill的咖啡向來高品質,主打Fruity豆,配搭出多種咖啡風味。 ▲位於中環大館E倉,是有百年歷史的囚室。除了冷清調的室內位置,亦設有室外座位,可以吹著微風嘆咖啡。 On The Hill Coffee Bar 地址:中環荷李活道10號大館5座E倉地舖營業時間:09:30-18:30訂座電話:98414827 文字來源:香港人遊香港/圖片來源:@onthehill_coffeebar...
假日好去處|Weekend Brunch!Chill 爆Window Seat!嘆西班牙菜 配Sangria水果酒 假日好去處推介!中環蘇豪區呢間充滿歐陸風情的餐廳主打西班牙菜及地中海美食,店中有一排寬闊坐位面向街外非常開揚舒適更設有戶外露天座位輕鬆優閒。最近秋高氣爽季節,主廚推出全新假日早午餐。早午餐提供可供分享的前菜、主菜及甜品。前菜包括自家製Tapas好似有烤北海道帶子、慢煮加利西亞八爪魚等,還有伊比利亞凍肉火腿、芝士、Padrón西班牙青辣椒等。主菜方面少不了即煮西班牙燴飯、美國安格斯牛扒、慢煮16小時乳豬腿、西班牙鮮蝦燴飯等一共8款選擇。更可加配兩小時無限暢飲Sangria水果酒、西班牙氣泡酒Cava、紅白餐酒及JJ Whitley Gin & Tonic雞尾酒。 ▲餐廳充滿歐陸風情,店內更設有一排寬闊坐位面向街外,感覺舒適優閒。 ▲La...
平日常見嘅Fusion菜可能都係充滿異國特色嘅款式,而呢間位於中環,藏於小巷之中嘅小餐館,就反而主打港粵及西式Fusion,有唔少菜式都帶有濃濃的中華滋味。餐廳晚市主打5 courses set,以semi fine dining fusion料理嚟講性價比唔錯,HK$680有齊前菜、湯、兩款主菜及甜品。臘腸卡邦尼手工意粉利用臘腸代替煙肉,鹹香味更為突出⋯⋯
相信追求健康飲食或想減肥的朋友都知道蒟蒻絕對是個好選擇,而最近香港就有一間蒟蒻製品專門店登陸中環!專賣蒟蒻飯及麵,蒟蒻麵的湯底更是店家每日新鮮熬製的海螺椰子雞湯,有清甜的椰子香。蒟蒻麵口感彈牙爽口,而且不會索走湯汁,食到最後仍然保持爽脆⋯⋯