中環美食2024|日本人氣竹麓拉麵$88起!首次登陸香港 日本北海道拉麵店首次登陸香港,選址中環街市,為大家帶來性價比高又地道的拉麵。由有30年經驗的拉麵大師竹麓輔創立,今次香港店就有3款精選拉麵,分別為名古屋雞白湯、和牛鹽風拉麵及九州豚頭背脂拉麵,最平$88就食到。3款拉麵湯底口味各異,但同樣使用真材實料熬煮多個小時,配料的肉類亦十分入味。除了拉麵,亦有提供各式日本美食,如牛脂和牛飯、免治雞肉棒等。各位拉麵愛好者有興趣一試嗎? ▲名古屋雞白湯拉麵($88):以日本地道雞肉如名古屋雞隻熬煮的湯底,雞香味及雞油味融合完美,味道純樸清甜。雞叉燒則是用雞胸肉慢煮而成。 ▲和牛鹽風拉麵($128):湯底使用日本產牛筋用慢火熬成,肉片就用來自鹿兒島的A5和牛,肉味鮮甜口感滑嫩。 ▲九州豚頭背脂拉麵($88):豚骨湯以豚背脂熬煮16小時,入口甘甜順滑,叉燒肥瘦合宜,面層經過微微灸烤,焦香油脂味更突出。 ▲串燒免治雞肉串;牛脂和牛飯:除了拉麵之外,店舖亦有提供各式日本美食。 竹麓拉麵 地址:中環街市地下G11號舖營業時間:12:00-20:30 文字來源:香港人遊香港/圖片來源:竹麓拉麵...
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拉麵
尖沙咀美食2024|AV主題拉麵!巨根海老湯+一斤奶貝湯 呢間位於尖沙咀嘅拉麵店,以AV為主題!裝修玩味感十足,設有女優攬枕同海報,加上霓虹燈光,有啲日本歌舞技町嘅風格,而且拉麵嘅名稱都配有番號,十分搞鬼又有誠意。番號SSIS嘅巨根海老湯拉麵係櫻花蝦加大赤蝦拉麵,除咗附上兩隻大蝦之外,湯底亦係超濃郁蝦湯。另外使用香港AV女優絵麗奈番號FSDSS嘅一斤奶貝湯拉麵就係勁澎拜嘅蜆肉拉麵,蜆肉份量多得嚟又厚肉兼冇沙,湯底十分鮮甜! ▲巨根海老湯拉麵配粗曲麵($118):兩隻巨根蝦係使用櫻花蝦包住大赤蝦再炸,食到彈牙啖啖蝦肉之外,外層嘅櫻花蝦脆皮令口感更豐富。用蝦湯浸淋大赤蝦再食,吸滿湯後蝦味會更突出。 ▲一斤奶貝湯配直幼拉麵($118):即係蜆肉拉麵,蜆肉份量多得嚟又厚肉兼冇沙,成碗麵用上足足一斤蜆肉,湯底十分鮮甜! ▲廣島蠔湯拉麵($128):湯底有蠔嘅鮮甜味,香氣突出。配上3粒偏大的廣島蠔,啖啖肉。 ▲小鋼炮雞卷($38):雞卷使用嫩滑又彈牙的雞肉,烤至外皮帶微脆,食落肉汁豐富。 ▲環境好有日本歌舞技町嘅風格,有霓虹燈光,又有女優嘅攬枕同Poster。不過小店座位比較少,繁忙時間通常都要等位。 朝日大勝AV ラーメン 地址:尖沙咀漆咸圍2-4號金時商業大廈地下5號舖營業時間:13:00-22:30電話:60614941 文字來源:香港人遊香港/圖片來源:@sa_foodieadventure、@pigfoodiexhk...
銅鑼灣美食2023|KUROMI主題限定拉麵店 Sanrio熱潮繼續延續至今個冬天!今次銅鑼灣人氣拉麵店聯乘Sanrio以Kuromi為主題,將整間拉麵店變成Kuromi主色調少女粉紫色,包括店舖裡裡外外嘅佈置、牆身、店員制服、菜式、餐具到限量精品,客人絕對可以不停打卡!今次菜式繼續有濃郁特製牛奶拉麵,但今次重點推介特製黑咖喱撈麵,除了造型滿分將魚片印上Kuromi面部表情,底層拉麵彈牙爽口,撈埋紫菜碎同微辣清甜黑咖喱汁,十分惹味!另外亦有可愛度爆燈Kuromi頭紫薯味蒸包,成個包暖笠笠冬天食一流! ▲整間拉麵店變成Kuromi主色調少女粉紫色,包括店舖裡裡外外嘅佈置、牆身、店員制服、菜式、餐具到限量精品,客人絕對可以不停打卡! ▲菜式繼續有濃郁特製牛奶拉麵($98)及特製黑咖喱撈麵($118),牛奶拉麵使用豬骨味湯底。而特製黑咖喱撈麵除了造型滿分將魚片印上Kuromi面部表情,底層拉麵彈牙爽口,撈埋紫菜碎同微辣清甜黑咖喱汁,十分惹味! ▲小食方面有可愛度爆燈Kuromi頭紫薯味蒸包($28),成個包暖笠笠冬天食一流,外皮軟熟,入面食香甜紫薯蓉。另外有明太子一口章魚燒($48),灑上木魚碎同明太子醬,中間一塊Kuromi糖霜曲奇,造型加分! ▲特飲方面有特製蝶豆花啫喱梳打($38)以及特製荔枝啫喱梳打($38),上面Kurosmi造型棉花糖、忌廉同星星脆糖,打卡必叫! 「富山拉麵 X KUROMI 」限定拉麵店 地址:香港銅鑼灣希雲街7號地下日期:2023年12月1日至2024年2月29日 *活動期間不設訂座服務,請walk-in。 圖片來源: @eriediary 、 @ramenirohahk 文字:香港人遊香港...
銅鑼灣美食2023|全新鬼金棒姊妹店登陸銅鑼灣 東京過江⿓辣麻味噌拉麵店「鬼金棒」於2019年開店後大受好評,成為挑戰辣度的朝聖之地!而今次亦於銅鑼灣新開姊妹店,首間「鬼金棒牛骨湯拉麵」正式進駐,主打極致濃郁、風味深厚的奶白色牛骨湯以及一系列以濃厚白湯為主題的拉麵,社長勢必研發「世一」牛白湯,高湯材料其實相當簡單,但炮製的每一鍋湯都要用上多達40kg牛腿骨去熬煮,濃度足足達10度!不過如果喜愛吃辣的朋友依然可以選擇加入日本直送的「鬼金棒」獨⾨秘製味噌湯底,設有五種麻度及五種辣度,拉麵迷一定要去品嚐一番! ▲新店店面裝潢光潔明亮,玻璃展示店內環境的透視感,環境以素色木材和米白色配搭為主,用餐座位則配以湖水綠椅墊木製椅子,非常簡潔,唯獨是店內外都有鬼金棒的經典惡鬼形象的燈牌,保留著屬於鬼金棒的基因。 ▲新店招牌的牛白湯追求牛骨鮮香甜美,碗底加入濃黑的拉麵醬汁,以西冷部位製作「牛叉燒」,非常有驚喜! ▲若喜愛辣還可以如鬼金棒總店一樣加入日本直送的「鬼金棒」獨⾨秘製味噌湯底,設有五種麻度及五種辣度,總共二十五種湯底變化供食客任意配搭。當中的辣度由多款辣椒為主要原料配製而成,,麻度則由頂級和歌⼭葡萄⼭椒調製。味道濃郁順口,香醇而不死鹹。 ▲新店的餐牌也展現了社長對拉麵的詮釋,有別鬼金棒以一款辣麻味噌拉麵為骨幹,不論麵食和飯類,如辣麻牛油拌麵、辣麻牛骨沾麵、「月見」安格斯牛肉丼、秘制醬汁慢煮牛筋丼等等,款式各異的主食。 「⿁⾦棒牛骨湯拉麵」 地址:銅鑼灣謝斐道 528 號地鋪營業時間:11am – 12am聯絡電話:2838 9190 文字:香港人遊香港...
一蘭香港第三分店,選址旺角,並將於11月開幕!新店引入日本升級店舖裝置,無論counter、空位指示版、點餐系統到時日本最新!嚟到一欄當然要食主打嘅天然豚骨拉麵,湯底有40位職人日夜埋首研究,用上100%豚骨熬製,豬骨味濃郁!新店開幕設有限定優惠,大家有機會得到「一蘭原創貼紙」或「一蘭原創筷子」,而開幕首日更會限量送拉麵碗。 ▲用上100%豚骨熬製湯底,並用獨家製法去除豚腥味,同時保留豚骨鮮味。麵用上優質小麥粉,師父更會因應天氣及氣溫變化作出調整及生產。 ▲一蘭始創的「味集中Counter」: 透過分隔座位前方和兩側來提供半獨立空間,讓客人摒除周遭一切顧慮,專心一致地品嘗拉麵。而旺角店的味集中Counter,更採用了日本最新設計,為客人提供更接近日本店的體驗。 ▲旺角店引入了日本最新版本的「動態空位指示板」,除了加入動畫外,更能即時反映店內「空位/滿座/店員清掃」的情況,讓入座流程更便捷。 ▲香港店最新引入電子點餐系統,客人只需以手機掃描座席上的QR Code即能輕鬆點餐。QR Code以拉麵設計呈現,盡顯心思,最大特色是系統把一蘭經典的「點餐用紙」再現,7大選項滿足客人的口味變化。 ▲「替玉」(加麵)是源自福岡的飲食文化。旺角店特別保留了一蘭獨特的「加麵系統」,客人無需作聲,只需把加麵碟置於服務鈴上,街頭拉麵車的音樂隨即響起,店員便會前來收起加麵底碟並呈上加麵。 開業首日限定 向首10名顧客贈呈限量拉麵碗 (11月1日) 開業首天首10名於旺角店惠顧「天然豚骨拉麵」的顧客,將獲贈絕對非賣之「有田燒一蘭謹製拉麵碗」乙個! 開業首月限定 惠顧拉麵或手信商品贈呈限量紀念品 (11月1日~30日) 每日首100名於旺角店惠顧「天然豚骨拉麵」之顧客,可獲贈「一蘭原創貼紙」乙張(備夜光及金屬霧面2款, 隨機送出) 購買手信商品每滿HK$198,即贈呈「一蘭原創筷子」乙對數量限定,贈完即止!*所有禮遇受條款及細則約束 一蘭旺角店(香港3號店)...
尖沙咀美食2023|日本元組級拉麵專門店 夏日炎炎想食開胃嘅主食?呢間日本過江龍拉麵店啱曬你!全店裝修以和式簡潔為主,落單採用自助式點餐機。食物方面必定有在日本一炮而紅的招牌柚子鹽味拉麵,秘製魚介鮮雞湯底配搭清香的柚子汁,口感非常清新,拉麵有嚼勁彈牙,女士們如果想吸收少啲碳水可以轉蒟蔣麵,絕對減少罪惡感!如果嗜辣愛好者可以選擇辣味柚子拉麵夠曬過癮。各位拉麵迷唔洗出國都可以享受到頂級元祖味道嘅拉麵同職人嘅傳統手藝! ▲於2001年在日本神奈川縣成立,取名自其地區的阿夫利山,名為阿夫利拉麵。香港裝潢沿用日本店設計,簡約木系的寬闊空間令顧客舒適地享用美食。 ▲主打招牌柚子鹽味拉麵,湯底用秘製魚介鮮雞湯配搭柚子汁製成,鹽醬的鹹加上柚子的酸味,口感清新零負擔。 ▲餃子亦是日本國民必食之一。除了柚子拉麵亦有柚子口味湯餃子。如果嗜辣愛好者可以選擇辣味柚子餃子,感覺非常過癮! ▲角煮豚肉刈包的豚肉夠厚又入味,入口即溶。 Afuri阿夫利拉麵 地址:尖沙咀彌敦道100號THE ONE2樓 i.t orange forest營業時間:星期一至四12:00 – 16:30、18:00 – 22:00;星期五至日12:00 – 22:00 圖片來源: @afuri_hongkong 文字:香港人遊香港...
銅鑼灣美食2023|富山麵家聯乘RILAKKUMA推期間限定美食 鬆弛熊迷要打卡朝聖啦!富山麵家於今個月推出鬆弛熊主題期間限定店,成間餐廳都會以粉紅色為主題,到處都係鬆弛熊嘅圖案同裝飾,少女心大爆發!美食方面有鬆弛熊控必食的特製牛奶沾麵,麵身彈牙,牛乳湯味突出,仲有放上超得意鬆弛熊魚片,一定要打卡!另外有特製百香果同士多啤梨梳打,兩款梳打上面都會有吸睛的鬆弛熊棉花糖。呢間店就連員工都著埋鬆弛熊tee,儀式感超重好鍾意! #銅鑼灣美食 #日本拉麵 ▲富山麵家於今個月推出鬆弛熊主題期間限定店,成間餐廳都會以粉紅色為主題,到處都係鬆弛熊嘅圖案同裝飾,少女心大爆發!就連員工都著埋鬆弛熊tee,儀式感超重好鍾意! ▲ 鬆弛熊特製沾麵分別有熱牛乳湯/魚介醬油湯/胡麻醬/味噌湯四種口味,仲會放上超得意鬆弛熊魚片。而特製黑醬油拉麵的沖繩豬軟夠腍滑同入味,湯底不會過鹹剛剛好。 ▲飲品方面有特製百香果同士多啤梨梳打,兩款梳打上面都會有吸睛的鬆弛熊棉花糖。 ▲店舖仲有推出鬆弛熊珍藏餐具套裝,有精美拉麵碗同可摺式購物袋,仲送一對不鏽鋼筷子添! 富山麵家 X RILAKKUMA™ 地址:銅鑼灣希雲街7號地下 圖片來源: @plattsvienn 文字:香港人遊香港...
鍾意食拉麵的朋友一定要試試這間人氣拉麵店!在發跡地大阪已經好受歡迎,來到香港依然人氣不減。這是一間鯛魚拉麵的專門店,主打三款招牌拉麵,包括鯛魚白湯拉麵、鯛魚清湯拉麵及鯛魚沾麵。拉麵的湯底是靈魂⋯⋯
位於尖沙咀的日式拉麵店,外牆裝修主要用紅色系,十分鮮豔奪目。店內佈局跟日本餐廳亦十分相似,開放式廚房讓客人可以一邊觀賞師傅烹調拉麵,一邊享受美食,加上店內播著悠悠音樂,令整間餐廳充斥著舒適的氛圍。食物方面,店鋪招牌必試的是醬油蝦濃湯拉麵!醬油蝦的肉質鮮甜,蝦肉經醬油浸漬過非常入味,帶點微辣,口感十分彈牙爽口。
位於大埔的日本拉麵店以店舖招牌「活龍蝦拉麵」為主打,「活龍蝦拉麵」只會在星期六、日期間以限定形式出售!而且每日限量,手快有手慢無啊!無論湯底、麵質、龍蝦及賣相都誠意十足,主廚貼心地為龍蝦起殼,讓大家更較容易扯出龍蝦肉,而湯底配大量櫻花蝦及蝦油香口濃郁!
日清食品宣布推出多款冷凍新產品,有香脆且滿滿肉汁的【日清餃子】:豚肉餃子&雞軟骨棒餃子;呈現橫濱超卓手藝的【横濱中華街風味點心】:叉燒風味腸粉&叉燒風味包&鮑汁珍珠雞;混合西洋風經典口味的【日清意粉】:紅酒燴牛肉風味闊條麵&忌廉番茄蝦肉闊條麵;加入專利冰冠技術令麵條保持拉麵屋口感的【日清拉麵】:濃厚魚介豚骨味叉燒拉麵&海老辣味噌味叉燒拉麵,一共4個系列!大家可以安坐家中輕鬆烹調,都可以極速品嚐到優日式中華點心。