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中環素食:【低碳飲食之選!既拯救雨林又守護健康!】- Genie Juicery

低碳飲食之選!既拯救雨林又守護健康!

所謂低碳飲食,並非指低碳水化合物飲食,而是在整個食物生產製作過程中,盡量排放最少的溫室氣體(包括二氧化碳、二氧化氮等),以減少全球暖化對整個地球、人類、經濟、環境生態造成的衝擊。

其實在香港也有很多又美味又健康的低碳飲食之選!小編最近就試過人氣冷壓果汁店新推出的兩款低碳素食早餐。其中包括牛油果多士(Avocado Smashed),當中除了牛油果外,主廚還加入蕃茄乾、火箭菜、腰果醬、芝麻籽等配料,非常有口感層次。另一款香蕉杏仁多士(Chai Banana & Almond Toast),配有無糖椰絲及肉桂,香、甜而不膩。

另外,記住要試埋他們的冷壓飲品!小編最喜歡那款純素杏仁奶,是由杏仁、椰棗、香草及喜馬拉雅鹽混合而成,口感跟一般市面上的杏仁奶完全不同,成份天然而且杏仁還有助腸道及皮膚健康呢!

相信大家都知道,有「地球之肺」之稱的亞馬遜森林正在發生大火災,連續燒了超過三星期,燒掉了的總面積差不多有一整個台灣那麼大!大家也響應環保,為地球出一分力!盡量多菜少肉,因為畜牧業所產生的溫室氣體,要比交通及運輸業的還多呀!大家一起加油!


▲上:牛油果多士 ($60);左下:香蕉杏仁多士 ($60) ;右下:香甜西瓜乾 ($68/50g, $120/100g)


▲香甜西瓜乾,以優質西瓜製成,完全無添加,天然美味!


▲這店以冷壓果汁起家,當然少不了一系列冷壓飲品啦!


▲Bounty Bars (新機朱古力巴):有椰子及抹茶口味 ($28/1件;$50/2件)

Genie Juicery

地址:中環國際金融中心2樓209 6B 號舖
電話:28030369

圖片/文字來源:香港人.遊香港

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