呢間位於尖沙咀的邊爐店,湯底和配料都勁多選擇而且有些仲刁鑽過人。其中牛胸爽白色一片片看似肥膏嘅佢,其實係胸腔肋骨中間的軟骨部位,只要滾5秒左右就立即食得。牛胸爽入口爽口,而且仲有陣陣香濃牛味,非常突出。仲有奶皇水晶包,微咸的外皮和甜甜的奶皇一齊食,味道好過癮。水晶包滾熟後,外皮會變透明好似水晶咁精美。
▲咸菜胡椒豬肚湯($108) 湯料豬肚非常多,好足料而且入口軟淋。胡椒湯味好濃郁,但會越滾越鹹。
▲牛胸爽($98) 牛胸腔肋骨中間的軟骨部位,口感爽滑,有香濃牛味。
▲自家製四寶丸($178) 牛丸、鯪魚球,蝦丸、墨魚丸。自家手打,粒粒彈牙。
▲三式水晶包($98) 三種味道奶皇、芋泥、叉燒。水晶包皮煙韌,微咸的外皮和甜甜的奶皇一齊食,味道好特別。
▲番薯蜆($78) 大大粒,上枱仲識郁非常新鮮,仲好鮮甜肥美。
▲凍蜂豆腐($48) 豆腐吸盡湯底精華。
▲醬料選擇齊備,有XO 醬。
▲每張台都有個電視仔。
禾牛薈火煱館
地址 : 尖沙咀金馬倫道48號中國保險大廈1樓及2樓
電話: 39973369
文字/圖片來源:香港人.遊香港