呢間印尼粉麵店主,一直對峇里風情非常嚮往,繼而將印尼Bakso牛丸粉口味帶返黎香港,湯底每日用牛骨同牛坑腩熬煮12小時,牛味濃而入口清甜,牛丸以用牛冧肉,加入雞肉混和而成。另外烤豬頸肉先燒後焗做法,都係招牌之一黎架!
▲白鬚印尼牛丸粉($55) : 加上用印尼甜醬、印尼辣醬同茄汁,食落好開胃!
▲牛丸由小店新鮮打做,主要用牛冧肉做,平時打牛丸會加入豬肉,換成雞肉口感軟身,牛味更出。
▲烤豬頸肉粉 ($62) : 烤完再焗,肉質外脆內軟!
▲裝修以印尼滑浪主題,感覺又有d文青feel!
白鬚旗艦店 Bakso Flagship Store
地址:西貢灣景街9號地舖
營業時間:星期二至日 12:00pm-9:00pm
電話:2720 3168
文字來源:香港人遊香港/圖片來源:@lisapizza.chan、@baksohk、@ericthegreenroom