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香港人遊香港

【緬甸家鄉味魚湯米線!濃郁鮮甜湯底絕無味精!】


何文田呢間食緬甸菜小店,其招牌鮮魚濃湯米線一定必食!湯底按照傳統做法非常足料用塘虱魚,雞肉熬製六小時,再加入魚蓉、炒香的黃薑粉和其他香料,所以令湯底呈黃色,鮮甜香濃絕無味精。米線更完全吸收湯底精華味道。另外個腩肉飯都好出色,腩肉層次分明,重點係入口即溶仲肥而不膩,個汁撈飯食絕對一流!



▲Mohinga鮮魚濃湯米線($48):招牌湯米線的湯底以塘虱魚蓉加入紅椒粉、黃薑粉等調味料炒香,之後加入用塘虱魚、雞肉熬的湯中,令湯頭鮮甜香濃。配料有魚片、豆卜、豌豆脆片、半隻熟蛋和莞茜。



▲豌豆脆片係豌豆同米漿混埋一起炸,炸得好香脆,豌豆數量都幾多。



▲曼德勒鮮茄滋味撈麵($48):自家製茄醬肉碎,味道清甜,加上莞茜同炸蒜,撈埋爽彈的蝦子麵,非常香口開胃。



▲曼德勒紅燒腩肉配飯($55):腩肉層次分明,軟腍入味,味道帶甜,重點係入口即溶仲肥而不油。個汁撈飯食絕對一流。



▲酥炸黃金脆蝦餅($48):蝦餅炸得金黃香脆,蝦肉爽口彈牙,蝦味突出。



▲緬甸黃薑脆脆雞翼($48):雞翼即叫即炸,帶有少少黃薑味道。



▲緬甸黃薑蜜特飲($20):有薑味,食到薑粒,夠潤喉;青檸檬瓜椰果特飲($20): 味道清新,仲有椰果粒;緬甸羅望子特飲($20) :味道酸酸甜甜,非常解渴和醒胃

Mohinga緬甸招牌湯米線

地址: 何文田窩打老道72號自由大廈地下B號舖
電話: 97174328
營業時間: 12:00-22:00

文字/圖片來源:香港人遊香港
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