【食譜:假日動手做可愛小食!洋蔥吞拿魚薯波!】

[駐場博客 @Starry Starry Tearoom] 洋蔥吞拿魚薯波波,食材唾手可得,只需花一點點心思,造成波波形狀後煎香,再加隻火腿絲蝴蝶結裝飾,便成為人見人愛的可愛點心。趁著暑假時,和小朋友一起製作,當作簡單的親子活動,一定會非常快樂的。

材料:

薯仔 500g (大約3個)
洋蔥 1/2個
吞拿魚 1罐(185g)
牛奶 100ml
鹽 少許
Nutmeg粉 少許(可省略)
雞蛋 1隻
麵包糠 適量
火腿片 2塊
牛油果 少許(裝飾用,沒有可省略)

▲1.薯仔切細件,放入小飯煲中,用基本模式煮40分鐘,或用大鍋將薯仔烚熟。薯仔熟透後,倒出至大碗中。

▲2.在煮薯仔的時間,將洋蔥切幼粒。用中火慢慢炒香洋蔥,再加入吞拿魚炒勻備用。

▲3.趁熱將薯仔稍稍壓碎後,加入牛奶、鹽和Nutmeg,壓成比較幼滑的狀態。再加入炒好的洋蔥吞拿魚拌勻。

▲4.將薯蓉搓成丸狀,再上蛋漿和麵包糠。

▲5.將丸子盤掃油,將小電鍋火力調較至3度,將薯波放入,煎香表面便完成。

▲6.將火腿片切絲,跟著圖示造成蝴蝶結形狀,用竹籤定型後,用熱水灼熟後備用。

▲7.將蝴蝶結插在丸子上,便正式完成。

文字/圖片來源 :Starry Starry Tearoom