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香港人遊香港

【八仙餅店】

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必試南乳雞仔餅!

莫說在深水埗,即使在香港,傳統的中式餅家正在買少見少。深水埗的八仙餅家,前身是在長沙灣道的八仙大茶樓,後來茶樓結業,唐餅部則搬到南昌街獨立經營,至今三十多年。現時舖頭正中的那個「茶壺」金漆招牌,正是八仙大茶樓英文名字的簡寫。八仙餅店的已由第二代傳人張子榮掌舵。餅店最出名的是中秋月餅,用料老實,全由人手製造,價錢大眾化,極受區內街坊歡迎。農曆年的煎堆油角豆沙角,以及全年都出售的合桃酥和雞仔餅,都是八仙的招牌出品。

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▲合桃酥:香口鬆脆,陣陣合桃香

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▲有皮蛋酥和雞蛋酥,酥皮內的蓮蓉餡夾了紅子薑及瓜子粒,略帶酸甜,中和膩口感

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▲豆沙燒餅皮薄而且豆沙溶多,非常足料

八仙餅店
地址:深水埗南昌街197號地下
電話:2729 9440
時間:07:30-19:45
圖片來源:互聯網

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