主頁 嘆生活 懶人食譜:【動手自己整!拉絲棉花糖夾心曲奇 !】

懶人食譜:【動手自己整!拉絲棉花糖夾心曲奇 !】

無鹽牛油100g
白砂糖80g
黑糖50g
雲呢拿油2g
雞蛋1隻
高筋麵粉 120g
中筋麵粉 80g
蘇打粉 2g
黑朱古力豆 80g
原味棉花糖 按個人口味添加

▲無鹽牛油室溫軟化,用攪蛋器拌勻,加入白砂糖、黑糖再充分攪拌

▲加入雞蛋、雲呢拿油,繼續拌勻,直到雞蛋充分融合到牛油中。

▲加入高筋麵粉、中筋麵粉、蘇打粉、鹽,與牛油攪拌

▲黑朱古力切碎成小顆粒,加入到麵糊中,翻拌均勻。

▲然後把麵團壓扁,蓋上保鮮膜,冷凍1小時。

▲1小時後,分成每份30g球。包入凍硬棉花糖,捏成球狀,放在烤盤上。

▲用手掌壓扁,放在烤盤上,曲奇麵團之間留出間隙。 焗爐預熱180度完成之後,上下火,焗10至12分鐘

文字來源:香港人遊香港 / 圖片來源:Lanfanapp

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