懶人食譜:【超邪惡!自己動手整棉花糖Brownie!】

材料:
低筋麵粉 70g
無糖可可粉 25g
熱融朱古力 140g
砂糖 30g
雞蛋 2隻
熱融牛油 120g

▲步驟 1:雞蛋、糖混合攪拌

▲步驟 2:牛油 倒入朱古力,以微波爐中火,加熱叮1-2分鐘,唔需要朱古力完全融化。牛油開始溫熱,就將牛油、朱古力攪拌均勻

▲步驟 3:把雞蛋液倒入朱古力溶液裡面混合,烤箱以180度預熱。

步驟 4:可可粉、麵粉過篩,加入朱古力溶液裡面,用刮刀翻拌均勻

▲步驟 5:翻拌均勻以後,倒入鋪好烘焙紙模具。

▲步驟 6:烤箱上下火180度中層烤製10-15分鐘,Browine表面鋪滿棉花糖。

▲步驟 7:烤箱上管加熱200度,上層 再烤5-10分鐘就可以讓棉花糖變成焦糖色。

棉花糖Brownie

1/ 烤製時,會有小油泡一直在冒
2/每款焗爐都可能會有唔同setting
3/video中模具是15X15方形模具

文字來源:香港人遊香港 / 圖片來源:Lanfanapp

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