旺角意粉:【#真香港人小店!自家手製忌廉汁雞蛋闊麵!】- FooDo

TVB藝人林秀怡憑《不懂撒嬌的女人》演出,網絡上獲得好評,不過就因為曾發表政見被公司雪藏。不過就令林秀怡更專注餐廳既發展。呢間意粉小店其實開左都一段時間,餐廳走日系無印feel樸實路線。其中大部分食材由日本直送﹐特別使用日產麵粉及雞蛋,主打用心手製意粉及薄餅,真係條條意粉都係用心搓製,係心血之作,因此獲得唔少同路人青睞!

▲ 忌廉汁自家製醃肉及日本生雞蛋配手製闊麵($91):手製闊麵外貌相當吸睛!自家手製闊麵由搓粉、壓皮到烹煮都係全人手製作,質地較厚身,好有煙韌口感。

▲ 忌廉汁自家製醃肉及日本生雞蛋配手製闊麵($91):手製闊麵本身蛋香濃郁,再掛上忌廉汁、加上醃肉做點綴,食落香口;而面頭既雞蛋級數採用自日本可生食用,拌勻一齊食更順滑。

▲ 蕃茄汁鳳尾虎蝦菠菜配手製闊麵($95)蕃茄汁口感開胃口偏酸,爽口彈牙虎蝦都算大假,加埋菠菜一齊食口感更輕盈!

▲ 菠菜葉、車打芝士及太陽蛋($99) 較清淡既pizza款式,pizza底同樣係自家製作麵團而成,Toppings有清新菠菜中和車打芝士既咸膩感。

▲ 芝士烤焗雞塊($40/4塊)表面烤焗至金黃色,但唔係煎唔係炸,入面肉汁Juicy!

▲ 焦糖脆脆蛋糕($40)表層忌廉奶香甚濃,忌廉入口細滑唔膩,而蛋糕鬆軟有空氣感!純白色表面睇落好似軟綿綿雪地咁,上面預先加上超多焦糖脆脆!

FooDo

地址:旺角通菜街1A-1L號威達商業大廈地下C號舖
電話:90166327
營業時間:12:00 – 22:00

文字來源:香港人遊香港 / 圖片來源:@pigoutqueen、@lyds_food、@ssophie.lovee、@bubuzbelly、@hyakuya.akira.1020

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