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懶人食譜:【自己動手做!日本蓋飯親子丼】

親子丼所需材料:

去骨雞髀肉 1隻
洋蔥 1個
香菇 2隻
雞蛋 2隻
味淋 少許
醬油 少許
蔥花 適量
黑胡椒 適量
鹽 適量

懶人食譜-親子丼 冬菇

▲兩隻冬菇,倒足量水泡軟。

▲洋蔥、香菇切絲,香蔥切斜

▲用鹽、黑胡椒進行調味後,以開中小火煎,先用中火再轉中大火煎去骨雞髀肉,至雞皮變脆為止。

▲煎好雞肉取出,切成1.5cm左右小塊。

懶人食譜-親子丼 雞蛋

▲ 攪拌雞蛋成蛋汁備用

懶人食譜-親子丼 醬汁

▲ 將3大匙味淋、2大匙醬油倒入醬汁,再加入適量水混合成醬汁備用。

懶人食譜-親子丼 洋蔥

▲ 加入少量油,把洋蔥炒軟2-3分鐘。

▲ 加入炒好的雞肉,翻炒均勻,30秒左右。將之前備用醬汁加入煮滾

▲ 加入蛋液,稍微倒均勻一點,盡量都鋪上,再蓋上蓋子。

懶人食譜-親子丼

▲ 最後撒上一些蔥花和黑胡椒

文字來源:香港人遊香港 / 圖片來源:xiachufang

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