尖沙咀水產:【#真香港人小店!味噌松葉蟹蟹膏甲羅燒!】- 焱丸水產

好多到訪日本大阪都會搵一餐食下乜乜水產,呢d水產店主要係食浜燒海鮮,以往日本漁村四面環海,漁民會在大海中撈海鮮,再用炭爐燒製海鮮,令鮮味保留,其爆破性鮮味足以讓人回味無窮,而呢個文化一兩年前都滲入左香港,位於尖沙咀呢間水產店最出名就係食蟹味噌甲羅燒,將松葉蟹蟹膏、蟹肉、蟹籽加埋原隻鵪鶉蛋,松葉蟹蓋內一邊攪一邊燒,3、4分鐘就食得,完全唔駛加調味料,保持原汁原味,一口蟹膏同鮮味,滿足感爆燈。店鋪11月仲多次將收益捐去立場新聞及星火同盟,係間良心店鋪,值得一再支持。

▲蟹味噌甲羅燒 ($68)甲羅燒用味噌製過蟹膏,放入滿滿蟹膏、蟹籽等配料。

▲蟹味噌甲羅燒 ($68)蟹膏混合濃稠蛋漿汁,放係烤爐上小火上加熱,不停攪拌三、四分鐘左右,蟹膏沸騰期間會蟹膏鮮香味,食落口感極其豐富。

▲帶子磯燒($78)帶子肥大肉厚

▲磯燒大蜆

▲刺身五盛($280):五種刺身,包括三文魚、帶子、油金魚、吞拿魚、海膽,魚生厚切大大片口感十足

▲日式甜醬牛肉鍋($108)

焱丸水產

地址:尖沙咀棉登徑23號華楓大廈地下5&6號舖
電話:2654 8200/2651 9400/6962 1398
營業時間:星期一至日 12:30 – 15:00、18:00 – 00:00

文字來源:香港人遊香港/圖片來源:@kapufood、@cooocooolam

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