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【屯門元朗都有高質小店!魚介沾麵拉麵!】

呢間高質拉麵店主打魚介沾麵,只要係網上search下就會知道呢間店曾因江湖恩怨遭到搗亂,雖然眾說紛紜,不過實在影響唔到佢地拉麵既出品。除左最受歡迎既魚介沾麵,仲會有黑油及海老湯底,湯底則採用大量豬骨熬製10小時而成,拉麵就係本地製麵所鮮做,同湯底或沾麵汁都好夾!

▲黑油豚骨拉麵($82)店家自家製黑蒜油、炸蒜、生蒜蓉非常惹味。

▲海老豚骨拉麵($82)湯底以魚介麵豉、鰹魚同小魚乾熬製,呢度麵身偏硬同偏粗,岩哂鐘意口感既人士!叉燒切薄依然保持肥瘦相隔。

▲黑油豚骨沾麵($80)麵條都好掛湯下,叉燒、半熟蛋、筍條,互相配合,不過沾麵就要快d食完,凍左就痴埋一舊。

▲辛肉味噌沾麵($85)辛肉湯好紅,味道比較似韓國辣醬

▲兩店分店座位唔多,想食有機會有排隊既心理準備。

赤橋拉麵 屯門店

地址:屯門青菱徑9號華利大廈地下5號舖
電話:36861221
營業時間:星期一至五12:00 – 15:30/18:00 – 22:00;星期六至日12:00 – 22:00

赤橋拉麵 元朗店

地址:元朗西菁街20號益輝大廈地下12號舖
營業時間:星期一至五12:00 – 16:00/18:00 – 22:00;星期六至日12:00 – 22:00

文字來源:香港人.遊香港/圖片來源:@adrian_tangpk1221、@chuchuvvv、@horacelhc、@stv0408、@hkotmeal

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