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【至強吉列豬扒!咔嚓咔嚓】

吉列豬扒真喺大人細佬都咁中意。好味嘅吉列豬脆卜卜好香口,味道仲一流,不過要整得好味就好睇廚師嘅技巧同心機啦!呢間位於中環嘅小店主打由鹿兒島三元運到嘅豚肉,而且用上全日本食材。廚師將豚肉切得大細一致,切斷邊緣上嘅筋膜,令炸時不會捲起,加上鹽同黑椒等調味,再沾上蛋漿,最外層再裹一層麵包糠就可以落油鍋炸啦!炸出嚟嘅豚肉外層鬆脆,未食都可以見到裏面肉汁非常豐富。如果想一次過試多款豚肉,可以試下佢哋嘅Porker Set,呢款定食包含咗西冷及牛柳兩款扒,配埋薯蓉、湯、白飯同椰菜絲,包你食完捧住個肚!

▲PORKER定食$220-有前菜、湯、白飯、薯蓉、椰菜絲、西冷及豬柳,超大份。

▲吉列熟成豚西冷咖哩$200-豬柳大大塊,咖哩汁好有日式FEEL唔喺太甜,少少辣!

▲豚肉炸得好夠火喉,外面軟脆,裏面仲喺嫩滑多汁,正!

▲滑蛋吉列熟成豚蓋飯-軟糯嘅日本飯上,放上招牌吉列豚西冷、雞蛋、祕製醬汁及洋蔥,配上豚肉味噌湯及漬物,你一定會中意!

Porker

地址︰中環威靈頓街55號地庫
時間︰12:00 – 1430、18:00 – 2300,逢星期日休息
電話︰67065298

文字來源:香港人.遊香港/圖片來源:@sukimpy、@justfood_hk、@hkfoodiesilvana、@cammygm

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