精緻日式法國菜！
這間位於尖沙咀坐擁270度無敵海旁美景的日本人氣日式法國菜，由2011年連續6年在東京取得米芝蓮一星殊榮。餐廳店名就是其宗旨”Just as it is”，食材絕大部分來自日本，根據不同時期以合時食材配以法式的烹調方式，再參考懷石料理擺盤，做出盡量食到原味日式風格的法國菜，菜式賣相精緻猶如藝術品。為了客人可以食到最新鮮，餐廳不會提供餐牌，全由廚司決定當天食物。而且為了確保客人應有的食物體驗，特地由日本總店派出主廚坐鎮。
店內另一吸睛食品是日本人氣爆熱été出品的玫瑰芒果蛋糕。été的法式甜品在日本超級人氣，以新鮮芒果切成一片片，再砌成玫瑰花造型蛋糕，非常美麗精緻和餐廳極為合襯，所以特地引入香港店，不用在日本預約一個月以上
▲餐廳擁有270度無敵海景，店內環境優雅，充滿日式美學。
▲頭盤3小食︰小扁豆乾蔥沙律、南瓜慕絲伴煙肉泡泡、鮟鱇魚肝。由淡味至濃味排列，自由插在碟子的圓孔上，非常唯美。
▲提供3款麵包再配自家製soy milk paste和橄欖油。
▲炒蛋配磨菇泡沫：蛋味濃郁細滑綿密，而磨茹泡沫香氣四溢。
▲香煎金鯛魚：魚皮煎得甘香酥脆，肉質嫩滑無比。
▲金蠔磨菇意大利飯：蠔熟度剛好，煙靭的意大利飯再配上粒粒菇和磨菇泡沫，整體蠔和菇香味道配合又不會太腬。
▲芒果玫瑰花造型蛋糕：以芒果一片片砌出玫瑰花造型再配以軟滑忌廉和餅乾脆，賣相美得猶如藝術品。
▲蛋糕是來自日本人氣爆熱été，été的法式甜品在日本超級人氣，以新鮮芒果切成一片片，再砌成玫瑰花造型蛋糕。
ànu retrouvez-vous
地址: 尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈4樓OTE 402號舖
電話: 27706222
營業時間: 12:00 – 15:00 , 18:30 – 23:00
文字／圖片來源：香港人.遊香港
