【食譜:Party小食!焗釀蝦膠大蘑菇!】

[駐場博客 @Starry Starry Tearoom]焗釀蝦膠大蘑菇,是一款非常受歡迎的小食。只需花一點點時間去打發蝦膠,填進蘑菇然後放入焗爐就做完了,既簡單又美味。用上攪拌杯去打蝦膠,就更是超級方便了。開party的時候,可以選用小蘑菇,烤焗一堆放出來,可作為一個比較健康的party food。

材料

急凍蝦 200g
鹽 半小匙
糖 半小匙
柚子七味粉 1小匙
黑椒 半小匙
粟粉 1小匙
大蘑菇 3隻

Step 1. 將急凍蝦仁解凍洗淨,然後用廚房紙印乾水份。

Step 2. 將蝦仁放進攪拌杯,然後將糖、鹽、柚子七味粉和黑椒依次倒進去。

Step 3. 開動攪拌機,將蝦仁打發3分鐘。打開攪拌杯,將粟粉倒進去,再次開動攪拌杯大約2分鐘,蝦膠便打發完成。

Step 4. 將大蘑菇用濕布抹乾淨,然後釀入蝦膠。放進小焗爐焗大約12-15分鐘,蝦膠轉色蘑菇熟透便正式完成。

文字/圖片來源 :Starry Starry Tearoom