【松葉蟹煲仔飯🦀】

銅鑼灣原來日本都有煲仔飯!

最近有間日式料理進注銅鑼灣,主攻日式釜飯。釜飯好像港式煲仔飯咁,釜內載滿飯和材料,鍋上蓋上木蓋,這樣可保持飯的熱度和濕度。食的時候,打開木蓋將飯和餸一起攪拌,食到底仲會有飯焦添!新岀品蟹盛更足本用松葉蟹為材料,用蟹肉、蟹籽和蟹膏而成的煲仔飯,鮮味十足!

▲松葉蟹盛釜飯 ($298):採用原隻北海道松葉蟹 – 做飯,前菜小食等

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▲釜飯以混入多種食材入鍋內,配高湯用大火煮幾分鐘再轉細火煮直到高湯的水份蒸發後,就蓋上木蓋炆煮10-15分鐘,確保鍋內食材的鮮味都全面浸晒入到飯粒內。

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▲蟹腳會製作天婦羅

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▲蟹腳亦可作冷盤

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▲蟹膏亦是釜飯的鮮香味來源之一

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▲松葉蟹鉗蒸蛋

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▲飯焦都滿有松葉蟹獨特的鮮甜味,真係好有煲仔飯的感覺

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▲除松葉蟹外,此店亦有海膽釜飯($188)供應

奈良上釜
地址:銅鑼灣登龍街39號地舖
電話:3555 4111


文字/圖片來源:香港人.遊香港