[駐場博客@ La si Do ]絢賞風尚鐵板燒和 Hooters 美式餐廳屬同餐飲集團，大集團可不只這兩間餐飲品牌呢！旗下還有像滬園上海湯包館、滬園金牌牛肉麵、南亭等等的餐飲品牌唷!
▲位在二樓的鐵板燒可別跑到 Hooters去了
兩個有不同的門唷！
▲酒窖少有的明亮俐落設計，更是在賓客一進門就吸引了目光。
▲上了二樓是典雅端莊帶點氣派的空間設計
▲在廚師煎煮炒炸時，空氣中的油煙味不會飄散到各處
我們最怕的就是去吃頓飯全身油煙味啊！不管有沒有客人
地面及桌面、餐具都隨時保持的非常乾凈
▲鐵板燒有分很多區，除了開放的空間之外
也有獨立的包廂，非常高貴，有股賓至如歸感
▲松露綜合菇溫沙拉：將拌炒過後的綜合菇置於生菜上
原本冰涼的生菜在遇熱後逐漸轉為常溫，上頭拌上一大匙黑白松露醬
▲台南府城鮮牛湯：不用跑到台南就吃的到，太感動了 !!!
牛肉口感非常鮮嫩，一口就吃進肚裡！
▲一口牛肉一口最精華的高湯：湯頭清澈甘美，喝完還想再來一碗。
▲深海活鮑魚：活生生的躺在面前，非常新鮮。簡單灑點鹽調味就很美味，咬下時超級 Q 彈扎實。
▲北海道超大顆生食級大干貝：肥美多汁的干貝超級誘惑
鐵板上兩面煎出金黃色的焦香，內層保持大約三分熟的軟嫩，把整個大海的鮮甜都鎖了進去。
頂級的干貝，就是要這樣吃！
北海道超大顆生食級大干貝：肥美多汁的干貝超級誘惑
鐵板上兩面煎出金黃色的焦香，內層保持大約三分熟的軟嫩，把整個大海的鮮甜都鎖了進去。
▲活龍蝦（半隻）：廚師的手法很熟練又快速 !
讓人感覺這道料理一定很好吃！
烹煮時的確較複雜，廚師的現場Live秀，我們看得很癡！白酒，是鐵板海鮮的最佳拍檔，高溫的鐵板上淋上白酒
銅蓋內被如此薰香瀰漫的鮮蝦，怎能不鮮甜呢？
▲霸王大明蝦：師傅以淋水煎熟的方式分次完成
讓蝦肉的美味鎖在其中。廚師烹煮時已經幫你把肉與殼分離，超貼心的啦！
吃的時候就是一整塊的完整蝦肉在你嘴裡。
▲法式小羔羊排：紐西蘭上選的小羔羊排
皆在純淨無汙染的紐西蘭飼養。在肉品的處理過程也都相當嚴謹，廚師建議可以吃五至七分熟，
大約五至七分的熟度，最能呈現這款上等品質的小羔羊肉質柔軟細緻的口感！
▲老饕牛排：取用肋眼的上蓋部分，同時兼具菲力軟嫩口感與牛小排油脂香氣的頂級部位。
在鐵板台上下的每一刀，都是專注。鋒利的刀鋒，不容許一絲地遲疑。
▲唯有這樣，才能保留每一絲肉質的美好！
▲黃金飛魚卵炒飯：從倒入白飯與打下蛋之後
飯兒就漸漸變得粒粒分明，加入黃金飛魚卵的炒飯意外的好吃。
咬在嘴裡時的口感增添了咀嚼趣味。
▲白蘭地火燒鳳梨冰淇淋（生日限定）：於蜜漬鳳梨表層裹上麵皮後熱煎，接著放上香草冰淇淋，最後重頭戲則是淋上白蘭地。
點火目的是讓鳳梨吃進白蘭地的甜味與酒香
整個空間充滿著白蘭地與香草冰淇淋完美結合的濃郁香甜味。
這才是每次最讓賓客們難以忘懷的體驗，在一旁就很像看秀似的看得目瞪口呆。
最後淋上巧克力醬增添食用風味，冰火交融雙重口感上的享受。
▲這是絢賞今年夏天推出的創意甜點，驚喜甜點是生日限定喔！平時可沒有提供。
在鐵板燒，吃飯從不只是吃飯。
更是一次對料理的體驗及對美食的感受，吃美食最重要的就是食材的新鮮原味，不知道要吃什麼來享受一餐嗎？
絢賞風尚鐵板燒絕對是會再光顧的一間店
全文詳情按此 >>https://goo.gl/cdV88c
絢賞風尚鐵板燒
地址：台北市松山區慶城街18-1號2樓 ( 捷運南京復興站 )
電話：02 – 2716 – 8818
文字／圖片來源：@ La si Do
La si do
lasido_official
La si do