都市熱話:【沙田屋邨名物!豬柳蛋雞蛋仔小店宣布3月結業!廿多款創意雞蛋仔!街坊至愛豬柳蛋+蘋果肉桂!】- 潮食

這間位於沙田乙明邨街市的小食店,早於2016年已在上水賣雞蛋仔,當時已薄有名氣,後來搬到沙田,深受街坊學生歡迎。餐牌上有廿多種口味的雞蛋仔,款式多到可以分成原味、抹茶和夾心三大系列,口味新奇有創意,如蘋果玉桂味、pizza味、焦糖、香辣口味及手撕雞味等,其中豬柳蛋雞蛋仔是小店招牌,在網上關注組廣傳後,吸引了不少客人跨區光顧,極具人氣!豬柳蛋雞蛋仔做成夾餅般超足料,每口都平均吃到切粒豬柳、芝士和雞蛋,味道勁夾,鹹中帶甜,口感層次亦豐富,十分過癮,絕對推薦!可惜店舖最近宣布不獲續租,將於該舖位暫定做到3月下旬,而負責人正在努力尋找新舖搬遷,希望之後可以食到豬柳蛋雞蛋仔啦!

▲蛋漿比坊間的雞蛋仔講究,除了雞蛋及麵粉,還有牛油、牛奶與木薯粉,令雞蛋仔看起來更飽滿,加了木薯粉,更令雞蛋仔食起來脆得來煙煙韌韌。

▲豬柳蛋雞蛋仔( $29),雞蛋仔製用心,作粒粒餡都有肉,令人感覺在吃迷你版的豬柳蛋漢堡,口感超充實,加上惹味的椒鹽香,令人一粒一粒食到停唔到口!

▲蘋果肉桂雞蛋仔( $23),有如蘋果批版的雞蛋,看起來像厚厚的夾餅,夾滿大量蘋果粒,帶着肉桂香,非常吸引!

▲蘋果肉桂餡香軟濕潤,但整件雞蛋仔還是香脆挺身,味道也十分清新。

▲小店還有格仔餅、撈麵、手撕雞及煎餅等小食可供選擇,深受街坊歡迎,甚至有人跨區幫襯。

潮食

地址:沙田乙明邨街 9 號地下乙明邨街市 2-3
營業時間:12:00 – 20:00

文字:香港人遊香港 /圖片:@eatmawayy、@mkbowfoodies