主頁 食通天 下午茶 尖沙咀美食:【法式焦糖燉蛋泡芙!忌廉多到滿瀉勁邪惡!「最強」當之無愧!】- Owl's Choux

尖沙咀美食:【法式焦糖燉蛋泡芙!忌廉多到滿瀉勁邪惡!「最強」當之無愧!】- Owl’s Choux

位於尖沙咀的Owl’s Choux ,主打意大利手工雪糕、法式泡芙和咖啡,已經連續5年獲得米芝蓮推介!小店以貓頭鷹作主題,不同的貓頭鷹擺設,配上簡樸的木桌及木椅搭配,環境溫馨舒服。食物方面,所有泡芙都是現場新鮮即製,所以食落都會有點溫度,強推薦法式焦糖燉蛋泡芙!這個泡芙在菜單上有「最強」字樣,即叫即焗,又香又脆,上面有一層焦糖薄脆及忌廉,裡面有香草吉士忌廉醬,咬開就瘋狂爆漿,中間忌廉多到滿瀉,非常足料,好邪惡!「最強」之稱,當之無愧!其他包括小店自創的Gelato Choux,即泡芙夾雪糕,包括紅絲絨泡芙𝘙𝘦𝘥 𝘝𝘦𝘭𝘷𝘦𝘵、榛子泡芙𝘗𝘳𝘢𝘭𝘪𝘯𝘦 𝘕𝘰𝘪𝘳 等,都令人食指大動!

▲法式焦糖燉蛋泡芙Creme Brulee($36),店主手藝極佳,連底部都整到一層焦糖燉蛋,而燉蛋與泡芙中心的忌廉味也非常夾!不論係泡芙還是上面的焦糖,口感都勁鬆脆,輕輕用匙羹就分得開!

▲最吸引的是中間多到滿瀉的忌廉,果然是招牌無得頂!

▲榛子泡芙𝘗𝘳𝘢𝘭𝘪𝘯𝘦 𝘕𝘰𝘪𝘳($60),榛子味意式雪糕配上原味泡芙,外脆內軟,有朱古力可可球作裝飾 ,底部放了brownie及榛子醬,再灑上朱古力味穀物,冰火兩重天的感覺令人回味無窮!

▲雪糕泡芙中的雪糕可自選口味,(左)榛子泡芙𝘗𝘳𝘢𝘭𝘪𝘯𝘦 𝘕𝘰𝘪𝘳 ,配薄荷朱古力味雪糕夾心,配搭清新。(右)紅絲絨泡芙𝘙𝘦𝘥 𝘝𝘦𝘭𝘷𝘦𝘵($60),表面有紅絲絨蛋糕碎作點綴,配伯爵茶手工雪糕夾心,雪糕香軟細滑,茶味濃郁,泡芙底部是士多啤梨玫瑰醬,整個吃起來就是一絕!

Owl’s Choux

地址:尖沙咀麼地道32號地下(港鐵尖沙咀尖東站D2或N2出口)
電話:6199 5176

文字:香港人遊香港 /圖片:@littleflower.foodie、@foodjiwara、@filmystomach

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