位於尖沙咀的Owl’s Choux ，主打意大利手工雪糕、法式泡芙和咖啡，已經連續5年獲得米芝蓮推介！小店以貓頭鷹作主題，不同的貓頭鷹擺設，配上簡樸的木桌及木椅搭配，環境溫馨舒服。食物方面，所有泡芙都是現場新鮮即製，所以食落都會有點溫度，強推薦法式焦糖燉蛋泡芙！這個泡芙在菜單上有「最強」字樣，即叫即焗，又香又脆，上面有一層焦糖薄脆及忌廉，裡面有香草吉士忌廉醬，咬開就瘋狂爆漿，中間忌廉多到滿瀉，非常足料，好邪惡！「最強」之稱，當之無愧！其他包括小店自創的Gelato Choux，即泡芙夾雪糕，包括紅絲絨泡芙𝘙𝘦𝘥 𝘝𝘦𝘭𝘷𝘦𝘵、榛子泡芙𝘗𝘳𝘢𝘭𝘪𝘯𝘦 𝘕𝘰𝘪𝘳 等，都令人食指大動！
▲法式焦糖燉蛋泡芙Creme Brulee($36)，店主手藝極佳，連底部都整到一層焦糖燉蛋，而燉蛋與泡芙中心的忌廉味也非常夾！不論係泡芙還是上面的焦糖，口感都勁鬆脆，輕輕用匙羹就分得開！
▲最吸引的是中間多到滿瀉的忌廉，果然是招牌無得頂！
▲榛子泡芙𝘗𝘳𝘢𝘭𝘪𝘯𝘦 𝘕𝘰𝘪𝘳($60)，榛子味意式雪糕配上原味泡芙，外脆內軟，有朱古力可可球作裝飾 ,底部放了brownie及榛子醬，再灑上朱古力味穀物，冰火兩重天的感覺令人回味無窮！
▲雪糕泡芙中的雪糕可自選口味，(左)榛子泡芙𝘗𝘳𝘢𝘭𝘪𝘯𝘦 𝘕𝘰𝘪𝘳 ，配薄荷朱古力味雪糕夾心，配搭清新。(右)紅絲絨泡芙𝘙𝘦𝘥 𝘝𝘦𝘭𝘷𝘦𝘵($60)，表面有紅絲絨蛋糕碎作點綴，配伯爵茶手工雪糕夾心，雪糕香軟細滑，茶味濃郁，泡芙底部是士多啤梨玫瑰醬，整個吃起來就是一絕!
Owl’s Choux
地址：尖沙咀麼地道32號地下(港鐵尖沙咀尖東站D2或N2出口)
電話：6199 5176
文字：香港人遊香港 /圖片：@littleflower.foodie、＠foodjiwara、＠filmystomach