位於紅磡九龍海逸君綽酒店的海雲天，今個大閘蟹季節帶來了足足有9道菜式的完美「蟹逅」大閘蟹盛宴。蟹宴包括生拆蟹粉蒜茸包、雙色蟹粉小籠包、功夫蟹肉羹、清水大閘蟹(2隻)、椒鹽小黃魚、上湯雲耳浸豆苗、花雕醉翁鴿(半隻)、古法蟹粉芙蓉撈麵和薑茶湯丸。主角大閘蟹大約五両重，蟹膏豐滿既金黄又鮮甜。另外生拆蟹粉蒜茸包，熱辣辣甘香的蟹黃蟹膏配上香脆蒜茸包夠惹味。最後驅寒暖胃的薑茶湯丸作一個完美蟹逅作結。>>立即以優惠價預訂<<
▲生拆蟹粉蒜茸包，蟹黃蟹膏夠鮮甜配上香脆蒜茸包夠惹味。>>立即以優惠價預訂<<
▲雙色蟹粉小籠包，以大閘蟹黃、蟹肉及蟹腳製成蟹粉，肉汁豐富。>>立即以優惠價預訂<<
▲功夫蟹肉羹，蟹肉份量充足，味道鮮甜。>>立即以優惠價預訂<<
▲清水大閘蟹(2隻) >>立即以優惠價預訂<<
▲蟹膏甘香，肉質鮮甜。>>立即以優惠價預訂<<
▲椒鹽小黃魚，炸得酥脆可口，而且保留了肉質嫩滑。>>立即以優惠價預訂<<
▲上湯雲耳浸豆苗，豆苗鮮嫩還吸收了上湯鮮甜精華。>>立即以優惠價預訂<<
▲花雕醉翁鴿(半隻)，鴿肉充足花雕酒味又有酒香而且肉質嫩滑。古法蟹粉芙蓉撈麵，蟹粉撈勻後每條麵都沾滿蟹粉和蟹肉。>>立即以優惠價預訂<<
▲薑茶湯丸，薑味濃烈，黑芝麻湯丸夠煙韌。>>立即以優惠價預訂<<
海雲天
地址：紅磡德豐街20號九龍海逸君綽酒店2樓
電話：29968459
文字／圖片：香港人遊香港