主頁 香港 中西區 新店速遞:【西環新開獨立三層高意式餐廳!自家製手工意粉!鴨胸肉醬闊+魷魚釀米意粉】- Casa Cucina & Bar

新店速遞:【西環新開獨立三層高意式餐廳!自家製手工意粉!鴨胸肉醬闊+魷魚釀米意粉】- Casa Cucina & Bar

位於西環的新開意式餐廳,以獨立三層設計,讓大家有置身於外國的感覺。餐廳由曾於多間米芝蓮餐廳內任職的Anthony Cheung帶領,菜式主打新鮮自家製手工意大利麵食,搭配不同主菜。鴨胸肉醬闊麵香濃多汁,裡面加入雞肝及法國黃葡萄酒,再撒上巴馬臣芝士,有濃濃的奶香味。另一款慢煮鮮魷配米意粉也很特別,鮮魷上的墨汁醬是用鮮魷墨汁及港式魷魚乾煮成,海鮮味十足。除了麵食外,這裡還提供 意大利雲吞、蘑菇燴飯、烤羊架、Tiramisu等意大利菜式。餐廳供應的調酒同樣富有特色,Bloody Mary Martini能喝到濃濃番茄鮮香以及辣椒汁的勁辣,口感十分特殊。餐廳於下午3時至晚上8時推出歡樂時光優惠,大家可以優惠價HK$40起享用精選啤酒、葡萄酒、雞尾酒及烈酒等。

▲鴨胸肉醬闊麵:闊麵裡面加入雞肝及法國黃葡萄酒,再撒上巴馬臣芝士,有濃濃的奶香味。

▲慢煮鮮魷配米意粉:嚼勁的自家制米意粉配上蟹肉及海膽忌廉,再淋上以鮮魷墨汁及港式魷魚乾煮成的特殊墨汁醬,鮮味十足。

▲意式煮黑鱈魚:鱈魚有先香煎過, 再加入新鮮蜆烹調。醬汁以新鮮Datterino番茄、橄欖及歐芹調製,麵包沾著酸甜的醬汁,開胃

▲ 經典提拉米蘇及意式豆腐奶凍 :使用Mascarpone芝士、特濃咖啡、杏仁甜酒Amaretto及Kahlua咖啡酒製成,入口順滑綿密。奶凍是受到香港人氣小食豆腐花所啟發,柔滑豆腐奶凍以新鮮豆腐製成,加上以黃糖及淡豉油製成,甜而不膩。

▲Bloody Mary Martini:主要混合龍舌蘭酒、香橙利口酒、番茄及紅辣椒汁調製而成,味道酸酸甜甜,帶點辣。

▲餐廳以三層作設計,加入意大利的西方設計,帶給人輕鬆度假感。

Casa Cucina & Bar

地點:香港西營盤干諾道西158A號均益大廈3期地下8-9號舖
營業時間:星期二至星期日:15:00 22:00;逢星期一休息
歡樂時光時段:15:00 – 20:00

文字來源:香港人遊香港

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