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真香港人小店:【灣仔高質創意日本料理!超抵價$358!牛肉乾紙儂牆+廢老湯!】-御の味

位於灣仔的「真香港人」日式餐廳,師傅擅長以創意fusion日式菜,最重要係以香港為主題,例如Winter On Fire凜冬烈火,套餐有11道菜,菜式方面有慢煮鴨胸、羊肉湯、豆紙牡丹蝦壽司和鯛魚配白菜豆腐卷等等,每道菜都好有香港特色!留意番唔同食材價錢都有所不同,另外,店內仲做梗優惠可以超抵價$358試到廚師發辦12貫季節性壽司,包括金目鯛、伊佐木和拖羅矜貴魚生,大家即刻Bookmark佢喇!

▲香港人(圖左),外皮燒至脆卜卜的馬友;泥土(圖右)腐皮包住海膽,食完非常之滿足,下面似泥土嘅食物係淮山。

▲牛肉乾紙儂牆 ,利用食用紙製成像真度極高的高票~

▲廢老湯,用咖啡壺煮嘅木魚蜆肉清湯,再配上用魚皮熬成嘅魚膠啫喱湯膽,非常清甜!

▲慢煮鴨胸,鴨胸同鵪鶉蛋食落仲超有淡淡嘅甜味。

▲魚蝦蟹,用櫻花蝦包住蟹肉炸至酥脆,脆卜卜好香口!

▲魚子醬。

御の味

地址:灣仔軒尼詩道256號The Hennessy 3樓
營業時間:12:00-15:00/18:00-22:30

文字來源:香港人遊香港/圖片來源:@kaso.kitchen、@kappou_uo_n

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