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中環美食:【數一數二手工薄餅店!迷你荷包蛋pizza滿足味蕾同視覺!】- The Pizza Project

講到抵食又有水準嘅 pizza餐廳 ,The Pizza Project一定係其中之一!個名叫得做Pizza Project,當然就係主打pizza 啦!佢哋嘅tasting menu好抵食,人均$180,就可以享有兩個前菜、兩大個Pizza同一個甜品,一次過試哂兩款pizza好滿足,而且仲唔洗加一!Carbonara Pizza好特別,pizza面係由鵪鶉蛋製成嘅半生熟迷你荷包蛋,一件有一隻,好得意,配搭煙肉肥瘦適中嘅pancetta,味蕾同視覺同樣滿足!鍾意食辣叫Nduja – salami就啱啦,辣得嚟好惹味!

Carbonara Pizza (Tasting Menu $180/p.p): 迷你荷包蛋由鵪鶉蛋製成,配上 油脂豐富嘅義式培根Pancetta好正!

▲ 一開六件, 餅皮烤得相當香脆,皮薄但配料份量十足 !

Nduja – salami:番茄底為主,食落好香脆,帶辣味!

Mozzarella Fritta:前菜之一,其實係炸芝士球,上枱嘅時候好新鮮熱辣辣!外層口感香脆,同pesto sauce好夾!

BeefTartare:同樣係前菜之一, 中文即韃靼牛肉,用Parmesan cream調味嘅生牛肉,味道偏酸!

The Pizza Project

地址:中環蘇豪卑利街26號地舖
電話:2311 1815

文字來源:香港人遊香港 / 圖片來源 :@coffeemeetsbelly 、@ iamfoodaholic

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