大提琴手變麵包達人! 呢間麵包店由來自拉脫維亞的兩父女合力打理,主打拉脫維亞的裸麥酸種手工麵包。全店都採用天然酵母、無防腐劑、無人工添加劑、純素不含雞蛋牛奶去製造麵包,真係健康到爆。原因係父親街外麵包食到敏感,原為大提琴手都決定轉行做麵包。佢地遵循50-70年代的拉脫維亞古代食譜,將麵粉發酵約35至40小時才去烤焗,絕對正宗又健康。 ▲所有麵包新鮮焗製,使用自家養殖天然酵母。因純天然對身體非常好。 ▲拉脫維亞純裸麥麵包 ($120):密度高,麥味重,無麩質。加入葛縷子,味道似茴香和有微微薄荷清新感覺。 ▲核桃紅莓乾裸麥麵包 ($150 ):加了核桃增加口感。 ▲橄欖拖鞋麵包($80):包皮香脆,味道偏淡但有天然麥香。 ▲玉米麵包($70):使用小麥,味道香甜鬆軟。 ▲除了麵包仲有自家製天然果醬。 Mayse Artisan Bakery 地址:大埔大美督路64號地舖電話:64091966營業時間:10:00-20:00 文字來源: 香港人.遊香港/圖片來源: Mayse Artisan Bakery...