荔枝角美食2023|荔枝角西班牙風味小館 位於荔枝角呢間西班牙風味小館今個秋季迎新上任著名西班牙籍總廚,推出一系列美味佳餚,例如有前菜西班牙白毛豬火腿配焦糖羊奶芝士串、主菜香煎刺身級帶子、鴨肝野菌雞肉西班牙飯、紅蟹燉飯、甜品焦糖麵包布甸配青蘋果及榛子雪糕等等美食,極致味蕾享受!其中紅蟹燉飯以原隻紅蟹呈上,蟹肉多汁,配上煙韌的燴飯口感一流。如果晚上想同朋友聚餐不妨到呢度試吓! ▲首先有3款小食打頭陣,之後有前菜特色西班牙蕃茄配醃鱈魚、銀魚柳及醃青椒。 ▲清新前菜有「烤西班牙羊奶芝士及加泰羅尼亞烤雜菜沙律配雜果仁及迷迭香棗子」及「香煎刺身級帶子配青豆蓉及西班牙辣肉腸」。 ▲主菜有「Rustico 特色西班牙炸蛋配油封馬鈴薯、脆炸小魷魚及海蝦」、「紅蟹燉飯」以及「鴨肝、野菌及雞肉西班牙飯」。 ▲甜品有「焦糖麵包布甸配青蘋果及榛子雪糕」、「曼徹格羊奶芝士泡沫配迷迭香雪糕」及「朱古力香橙小吃」。 Rustico 地址:九龍荔枝角長義街9號D2 Place One地下G01舖營業時間:星期一至日中午12時至下午3時(截單時間為下午2時30分)及晚上6時至11時(截單時間為晚上10時) 圖片&文字:香港人遊香港...
位置長沙灣的西班牙風味小館,為舉杯同慶10月12日西班牙國慶日特別推出一系列的乾式熟成肉,讓大家感受熟成肉的魅力。坊間熟成肉多數都以牛肉為主,其實熟成是一個以溫度及濕度控制,讓肉汁和油花更集中,讓肉質變得迷人軟嫩而多汁,所以可以應用於不同的肉類。餐廳今次就應用係三洲黑鬃鵝、日本美國牛肉及魚鮮上。
呢間位於長沙灣的西班牙菜,高質又有特色,充滿濃厚異國風情。店內有大部分菜式的材料都是來自西班牙,食材配搭得宜,烹調出濃厚西班牙風味的美食。松露蘑菇可樂餅大受好評,外脆內軟的可樂餅內入滿滿磨⋯⋯
呢間位於將軍澳海濱長廊旁的西班牙餐廳,室內空間充足和以經典藍白色花紋圖案瓷磚裝飾牆壁令其西班牙感覺十足,而且仲有戶外空間好chill好舒適。西班牙菜當中最熟悉一定係西班牙海鮮飯,用上大圓形平鐵鑊西班牙風味十足,飯上鋪滿不少海鮮包括有青口、蝦蜆、魷魚圈等非常豐富,飯粒充滿海鮮味。別外西班牙蛋餅蛋香味濃配上辣肉腸和洋蔥夠香口,蛋餅仲要夠厚實係飽肚之選。 ▲西班牙海鮮飯($258),用上大圓形平鐵鑊西班牙風味十足,海鮮豐富包括有青口、蝦蜆、魷魚圈等,飯粒軟硬適中粒粒都吸收晒海鮮味。 ▲西班牙蛋餅配辣肉腸和洋蔥($128),蛋餅中間的薯仔一片片厚度適中,蛋香味濃配上辣肉腸和洋蔥夠香口。 ▲白酒煮蜆($118),用膠袋袋住蜆一同煮可鎖緊每隻蜆肉精華在湯汁中,蜆肉粒粒鮮甜配麵包一流。 ▲店內以經典藍白色花紋圖案瓷磚裝飾牆壁令其西班牙感覺十足。 文字:香港人遊香港 / 圖片:香港人遊香港 、pastistapashk...
位於銅鑼灣嘅西班牙餐廳,店舖設計矚目的霓虹燈飾佈置,餐廳提供多款以sharing plates為主題的西班牙小食,包括薄切慢煮八爪魚、炸黑毛豬火腿肉丸、精選西班牙凍切拼盤和西班牙式油封鴨腿配甜血橙醬,每款美食都感受到視覺與味蕾的雙重享受。 ▲薄切慢煮八爪魚,以純淨海水慢煮5小時,口感軟綿又鮮味。 ▲炸黑毛豬火腿肉丸,香口惹味,伴蘋果蜜糖蛋黃醬。 ▲精選西班牙凍切拼盤,西班牙火腿配曼徹格芝士,食落味道層次分明。 ▲西班牙式油封鴨腿配甜血橙醬,肉質鮮嫩~ 文字來源:香港人遊香港/圖片來源:@taparoomhk...
位於中環雪廠街的西班牙餐廳,至今開業逾22年,由西班牙廚師主理,可以食到正宗西班牙菜!呢間老牌餐廳今次就推出一個橫跨西班牙南、北和中部的菜式為主題,三種風格的菜式都因應其地理環境、氣候變化和歷史背景因素而制定,當中都有鮮為人知的番茄凍湯和煙熏沙甸魚等等,仲推出優惠價錢以$480/7道菜式,帶你試勻所有西班牙風味! ▲餐前小食,有肉丸、薯仔同橄欖,薯仔配上蛋黃醬出奇地好吃,小編食到差不多要再添。 ▲前菜一:Salmorejo蕃茄凍湯配伊比利亞火腿,廚師將番茄和麵包碎打成蓉,面層灑上雞蛋碎、青蔥和哥多華出產的特純橄欖油,火腿則用上非常出名的伊比利亞火腿 。凍湯口感清新,一點生番茄的腥味都沒有,炎熱的夏天呷上一口,簡直胃口大開。 ▲前菜二:煙燻沙甸魚配紅椒、番茄蓉及脆多士 ,香口的脆多士配上煙熏新鮮鹹香的沙甸魚,再配以燈籠椒製成的沙律和番茄蓉,各種新鮮的食材在口腔中產生的鮮味久久不散。 ▲前菜三:雪利酒炒香菇菌,爆香的大蒜和香菇,再燴上雪利酒和香葉等材料,簡單經典的美味充分將雪利酒香帶出。 ▲前菜四: 傳統西維爾炸魚配牛至蒜蓉蛋黃醬,菜式的難度在於混合麵粉、油溫和時間的控制,務求喺魚皮上沾上一層薄薄的脆粉,外脆內軟的魚肉,再沾上廚師自家調配的蛋黃醬。 ▲前菜五: 西班牙辣肉腸鷹嘴豆豬耳鍋,食安達盧西亞非常流行的小菜, 最佳的西班牙辣肉腸,配上經長時間炆煮的豬耳鬆軟又不失口感。 ▲主菜:西班牙南部海鮮雜錦海鮮鍋,材料有海蜇蝦、鱈魚、劍魚肉、番茄、蒜、蜆和蔬菜,配上自家熬製的海鮮湯,每啖食物都非常鮮甜美味,體驗食物的原味道! ▲甜品:西班牙傳統蛋黃布丁,入口充滿蛋黃香味,而且有點像布丁般的質感,口感和味道非常特別,令人回味無窮! ▲餐廳室內裝潢至今仍保持著開業時的原貌,充滿西班牙酒館的風格,牆身掛著許多由西班牙藝術家創作的畫和手工藝品。播放著輕快的西班牙音樂旋律,小編猶如置身於西班牙酒館中。 菜單供應期:2020年9月22 日 – 11月22 日 全日供應價錢: 每位$480, 最少兩位用 (另收加一服務費)西班牙北部菜單供應期,2021年1月西班牙中部供應期,2021年3月 文字 / 圖片來源:香港人遊香港...
估唔到喺香港都食到傳統有特色嘅西班牙菜!呢間開喺大角咀嘅西班牙餐廳,主打多款西班牙傳統菜肴,包括傳統陳醋燴豬仔髀、奄列 Tortilla同吉拿棒。其中傳統陳醋燴豬仔髀非常受歡迎,豬仔髀非常juicy唔會好乾身,用上傳統陳醋燴,陳醋汁完全滲透入豬仔髀,酸酸甜甜好入味。如果去過西班牙,相信應該對吉拿棒唔陌生, 吉拿棒係西班牙街頭好常見嘅甜品,外脆內軟嘅吉拿棒配搭甜甜嘅朱古力醬,好啱作為一餐飯嘅終結! ▲ 西班牙傳統陳醋燴豬仔髀 ($138):嚟到西班牙餐廳一定要叫嘅特色菜,作為招牌菜之一,豬仔脾煮得骨肉分離,配以傳統陳醋,陳醋汁滲透至嫩滑嘅豬仔脾,非常可口! ▲ Cocina 3 公司沙律 ($108):沙律夠大份,而且好開胃,沙律醋酸酸甜甜,亦加上煙鴨胸作配料。 ▲ 正宗西班牙奄列 Tortilla ($88):形狀好似蛋餅,形狀好得意, 包住薯仔、洋蔥同燈籠椒粒,幾特別! ▲ 西班牙吉拿棒 ($58):食完飯梗係要食返個甜品!吉拿棒係西班牙好出名嘅熱食甜點,今次配上朱古力醬食用,外脆內軟嘅吉拿棒沾上濃郁嘅朱古力醬,如果你鍾意朱古力,就一定要叫啦! ▲...
估唔到喺香港都食到傳統有特色嘅西班牙菜!呢間開喺大角咀嘅西班牙餐廳,主打多款西班牙傳統菜肴,包括傳統陳醋燴豬仔髀、奄列 Tortilla同吉拿棒。其中傳統陳醋燴豬仔髀非常受歡迎,豬仔髀非常juicy唔會好乾身,用上傳統陳醋燴,陳醋汁完全滲透入豬仔髀,酸酸甜甜好入味。如果去過西班牙,相信應該對吉拿棒唔陌生, 吉拿棒係西班牙街頭好常見嘅甜品,外脆內軟嘅吉拿棒配搭甜甜嘅朱古力醬,好啱作為一餐飯嘅終結! ▲ 西班牙傳統陳醋燴豬仔髀 ($138):嚟到西班牙餐廳一定要叫嘅特色菜,作為招牌菜之一,豬仔脾煮得骨肉分離,配以傳統陳醋,陳醋汁滲透至嫩滑嘅豬仔脾,非常可口! ▲ Cocina 3 公司沙律 ($108):沙律夠大份,而且好開胃,沙律醋酸酸甜甜,亦加上煙鴨胸作配料。 ▲ 正宗西班牙奄列 Tortilla ($88):形狀好似蛋餅,形狀好得意, 包住薯仔、洋蔥同燈籠椒粒,幾特別! ▲ 西班牙吉拿棒 ($58):食完飯梗係要食返個甜品!吉拿棒係西班牙好出名嘅熱食甜點,今次配上朱古力醬食用,外脆內軟嘅吉拿棒沾上濃郁嘅朱古力醬,如果你鍾意朱古力,就一定要叫啦! ▲...
尖沙咀酒店推出西班牙風味菜式,款款菜式經複雜考功力嘅烹調而成,有主打菜式之稱嘅西班牙海鮮飯,選用經蒜蓉牛油烤香嘅美國龍蝦尾、西班牙青口、蜆、炸魷魚圈及西班牙香腸粒。香煎松露雞肝釀雞卷更係表現出廚師功力,廚師先將大烤菇、雞肝及洋蔥切碎,用白蘭地酒炒熟,將打成蓉嘅黑松露醬釀入雞柳中製成雞卷,再攝氏67度慢煮45分鐘,最後煎香而成,雞肉同黑松露味道融合,帶出啖啖雞肉鮮味。 ▲烤龍蝦尾配西班牙海鮮飯,選用美國龍蝦尾,用蒜蓉牛油烤香,另外有西班牙青口、蜆、炸魷魚圈及西班牙香腸粒的番紅花海鮮飯 ▲西班牙焗龍脷柳配蒜片蝦,龍脷柳表面舖滿芝士、番茄醬及黑橄欖後焗8分鐘,令魚肉夾雜醬汁,鮮味十足 ▲西班牙炸油條配黑朱古力醬及黑朱古力雪糕 ▲鮮莓窩夫配雜莓乳酪雪糕 ▲烤伊比利亞豬架,選用黑毛豬架,用58度慢煮2小時再烤香,肉質鮮嫩又多汁 ▲加利西亞雜菜湯,廚師用咗西班牙香腸、馬鈴薯、白豆、白蘿蔔及椰菜等材料連同豬骨熬,味道清爽不油膩,味道清甜 ▲烤肉眼扒配帕德龍椒,選用厚切美國肉眼扒,客人可以選烤扒的生熟程度,醬汁特別用西班牙里奥哈區紅酒及香茅煮成 ▲水果紅酒特飲及水果白酒特飲 ▲香煎蟹餅配熱情果蛋黃醬,用上新鮮蟹肉,混入雞蛋、芥末、麵包糠及紅椒粒製成蟹餅再煎香,淋上熱情果蓉及橙汁製成嘅醬汁,微酸的味道令人胃口大開 ▲香煎松露雞肝釀雞卷,烹調步驟繁複,將大烤菇、雞肝及洋蔥切碎,用白蘭地酒炒熟,加入黑松露醬打成蓉再釀入雞柳中製成雞卷。雞卷以慢煮45分鐘,上碟前再煎香,令肉質鮮美 Uptop Bistro and Bar 地址:尖沙咀漆咸道南117 號珀薈酒店19 樓電話:(852) 2117 3526營業時間:7:00 -10:00 (早餐);12:00-14:30 (下午茶);18:00-22:00(晚餐) 文字來源:香港人遊香港/圖片來源:Uptop Bistro and Bar...
呢間餐廳主打牛油果入饌,口味道好清新!佢哋嘅牛油果漢堡就最多人推介,漢堡一改傳統,用左原隻牛油果代替,配上芝士、番茄、生菜、洋葱、醬汁等,多菜少肉,賣相非常吸引,亦充滿墨西哥風味!另外,佢哋嘅Avocado tostada都好受歡迎,以脆卜卜嘅玉米片做底,上面就放上調左味嘅牛油果蓉,再將牛油果切成塊,擺放到成朵花一樣,食入口可以同時感受到牛油果嘅香滑,亦可食到玉米片嘅香脆,好好食! ▲鐘意食牛油果嘅朋友唔可以錯過。 ▲Verde-MAR有6成菜式都以牛油果入饌。 ▲Avocado-tostada就好似一朵盛開嘅鮮花一樣,入口又香脆、又滑溜! ▲Avocado-burger-trio牛油果漢堡以多菜少肉嘅配搭,另外仲有隻流心蛋同牛油果蓉釀番茄,真係夠晒健康! Verde MAR 地址:灣仔大王東街24號地下電話: 2810 0888時間: 12:00 – 15:00、17:30 – 22:30 文字來源:香港人.遊香港/圖片來源:Verde MAR...