西營盤美食2024|西營盤新開日本高質串燒居酒屋 2022年於尖沙咀開業的日本串燒專門店燒鳥屋喬遷至西營盤,改名叫「本炭火燒鳥」。新店比以前寬敞舒適,佔地過千呎,傢俱設計結合傳統木材元素,極具現代日式風格,而店外懸掛的一排燈籠,彷彿置身日本小街。而美食方面主打以備長炭炮製,各式雞串燒均採用日本雞,包括全新菜式炭火地雞、自家製月見雞棒、大受歡迎雞腳筋、提燈等等。其中份量十足的自家製月見雞棒,以軟骨同雞脾肉每日新鮮手打製成,掃上燒汁慢烤,再配上日本太陽卵蛋黃,一啖勁滿足!想同朋友慢慢chill吓不妨來呢度啦! ▲無論是訪客或途人均可以透過小窗一窺師傅製作各式串燒。店內蘊藏大量日式裝潢細節,如清酒瓶、餐牌、掛畫、燈飾等,而店外懸掛的一排燈籠,更仿如置身日本小街。除了主用餐區外,亦有兩個包廂,客人更可選擇坐在吧枱前。 ▲新店主打以備長炭炮製的各款日式串燒及美食,擁有細緻而優良的品質,燃燒時火力強而猛烈。 ▲本炭火燒鳥各式雞串燒均採用日本雞入饌,菜單常備部位共十餘款,包括全新菜式炭火地雞(港幣98元)、由師傅每天手製的自家製月見雞棒(港幣78元)、及從開業起便備受歡迎的雞腳筋(港幣38元)等。另外亦不時會有是日限定的特別部位,如提燈(港幣88元)、雞子(港幣48元)等。 ▲此外,菜單亦備有多款下酒菜,如炙燒A4鹿兒島黑毛和牛(港幣238元)、牛舌關東煮(港幣68元)及慢煮雞肝(港幣68元),如喜歡海鮮的可以選擇每天款式不同的是日鮮魚(港幣198元起)及磯燒生蠔(港幣68元)等。 本炭火燒鳥 地址:香港西營盤忠正街1號藝里坊2號8-11號舖營業時間:星期二至四 下午5時至晚上11時;星期五至日 下午3時至凌晨12時(星期一休息)訂座Whatsapp:+852 5596 8180 文字:香港人遊香港...
209 結果
串燒
香港美食2024|鳥貴族宣布進軍香港開分店 日本國民平價雞肉串燒專門店 又有日本過江龍美食進軍香港啦!日本著名烤雞肉串燒連鎖專門店鳥貴族宣布插旗香港同台灣,鳥貴族主打平價烤雞串、小食,適合上班族或者朋友聚會的必食餐廳。在日本國內更擁有多達600間分店,遍布東京、大阪、北海道、關東、關西、九州、沖繩等地,今次於香港開分店好期待啊!而全店不管串燒、小食、前菜、甜品和飲品都統一價錢賣328日圓(含稅360日圓,折合約港幣$19),希望到時係香港都可以食到同樣價錢的美食啦! ▲根據鳥貴族的官網資料顯示,為了擴大餐廳業務,將在香港及台灣開分店,並與香港四洲集團有限公司簽訂特許經營協議,契約締結日為2024年3月,相信不久就可以食到! ▲鳥貴族主打平價烤雞串、小食,鳥貴族主打平價烤雞串、小食,也有不同部位的雞肉串燒,包括雞翼、雞肝、雞心、雞皮、雞肉丸等,一碟兩串,每碟都只係港幣$19就食到,物美價廉! ▲當中招牌菜雞腿貴族烤和雞胸貴族烤,可自選使用秘製、鹽味或香辣醬汁。 ▲無論是雞肉、蔬菜等原材料都是100%使用日本國產出品。 鳥貴族 開業日期:待定開業地址:待定 圖片來源:FB@鳥貴族/YAKITORIYA TORIKIZOKU 文字:香港人遊香港...
尖沙咀美食 日式串燒專門店 明爐炭火烹製 尖沙咀美食推薦!呢間位於尖沙咀主打日式串燒的專門店,由日籍主廚主理提供以明爐炭火烹製傳統宮崎和九州鄉土料理,以及博多串燒。餐廳特別引入日本奈良地區被譽為頂級美味的「大和妃子雞」 提供各種部位串燒,包括雞腿肉、雞頸、雞皮、雞肝、雞心和雞上胸肉等。而且特別選用無味和火力猛烈以高溫蒸燒的日本橡木製備長炭,增添了獨特的炭火風味。另一必食主廚祖傳秘方元祖宮崎南蠻雞1956,此菜式由主廚父親參與開發其後南蠻雞風魔日本,成爲知名的國民美食。正值秋冬季節餐廳更推出融合日式西式時令食材創作秋季限定菜式,包括橄欖油香蒜浸廣島蠔和新喀里多尼亞天使蝦明太子紫蘇豚肉卷等,讓大家享用到獨特美味。 ▲橄欖油浸香蒜廣島($168),靈感來自西班牙橄欖油蒜味浸大蝦Ajillo,將魚芥類及貝類的湯底加進去Ajillo橄欖油香蒜汁,以厚身味濃的廣島蠔取代大蝦。 ▲炙燒半熟宮崎和牛肋眼扒TATAKI 配佐料三種($428) ,用上A4和牛肋眼扒,油花分布均勻,炙燒後充滿油脂香而肉質嫩滑。再加上黑松露醬、Wasabi及宮崎的香料粉, 三分截然不同的味道層次分明。 ▲白燒日本鰻魚配日式酸酢汁 ($298),先用鹽去除鰻魚的腥味,直火碳烤直至外脆內香。配上唐辛子醬微辣夠開胃而酸醋可平衡油膩感。 ▲宮崎炭火燒雞冠 ($178) ,公雞不生蛋所以農場中非常稀有。公雞雞冠用鹽燒得焦脆,口感爽脆彈牙更是外脆內軟,加上檸檬汁及醋,非常惹味。 ▲自家製TKG月見香辣蒜油拌飯拌飯 ($88) ,雞蛋、米飯、醬料、蔥、 紫菜、芝麻加入自家製輕蒜辣油和韓國辣椒醬,簡單材料但非常美味。 ▲木自家製蟹味噌配蔬菜條($158)。 ▲總廚木村先生家族秘傳宮崎南蠻炸雞1956年($188),主廚父親為始創人,雞肉炸至金黃,外層內嫩又多汁。 ▲烤熊本肥後赤茄子。 ▲自家製雞肉丸配黃金蛋($43)。 KIDO木户 地址:尖沙咀棉登徑 8 號地下 G12-13 號舖電話:2104 6855營業時間:星期日至四12:00-15:00; 18:00-23:00;星期五及六12:00-15:00; 18:00-24:00 文字:香港人遊香港...
香港美食嘉年華2023 掃街必去 300個攤位 一連9日的香港美食嘉年華開幕啦!場內設4大主題展區,超過300個攤位,由休閒食品、參茸海味、糧油麵食、家電及廚具都有。當中最吸引一定係熟食「為食Guide」區,事隔4年重臨,設有40個熟食攤,價錢合理,而且選舉多!當中掃街必食就推薦佛跳牆,$48就食到3隻大大隻鮑魚,仲有花膠、冬菇、海參等。台灣小食方面,就有BB 生煎包, 皮薄餡多,一口爆汁。更有台南正宗蚵仔煎、台灣雞翅包飯、麻辣鴨血、台灣腸等。而泰式小食都有好多,船河、串燒、甜品都有!仲有即燒生蠔、燒扇貝等,非常吸引!嘉年華晚上7時更免費入場,大家有時報可以感受下熱鬧氣氛! ▲佛跳牆($48):佛跳牆好足料,有3隻大大隻鮑魚,仲有花膠、冬菇、海參等,可以話必食之選。店家有多款組合,價錢由$48-$68不等。位置:D18-19 ▲流浮山燒生蠔($50/4隻) :生蠔上配上粉絲蒜蓉,非常惹味。位置:D39-40 ▲BB生煎包($40/15粒) :皮薄餡多,一口爆汁。店內更有套餐價,$50就有香水檸檬茶+BB生煎包,超低食。位置:D33 ▲台灣雞翅包飯:燒雞翼釀入炒飯,飽肚感十足!位置:D10-12 ▲韓式串串燒($40/30串) :串燒每串份量不多,但勝在量多款多。位置:D10-12 ▲肉鬆小貝 ($20/2粒)位置:D04-05 ▲船河($40)位置:D38 ▲串燒($30/2串):泰式串燒種類多,而且備有三款醬汁選擇,包括沙嗲、甜酸汁和酸辣汁!位置:D38 ▲松露黑毛豬肉丸($40/8粒) 位置:D31 ▲手工燒賣($30/4粒)...
這間位於中環,由日本人主理的燒鳥店人氣高企,經常都full booking,全因店舖使用備長炭即叫即燒出來的串燒特別香口,串燒的款式亦十分多樣化。除了普通燒雞肉、雞翼等部位,都有較特別的配搭,例如大獲好評的腐皮雞肉紫鮮葉卷,紫鮮葉香突出,可以中和串燒的油膩感,帶來清新味道。香蔥雞肉卷同樣出色⋯⋯
呢間位於東涌的日式串燒居酒屋主打串燒、燒物及多款日本清酒,仲有桌上「浜焼き」可以親手即燒適合自己口味的北海道珍寶帆立貝、日本産生蠔及珍寶大蝦。餐廳還提供多款創意料理,好似重量級火焰原隻雞腿和火山熔岩鮭魚卷。當中火焰原隻雞腿店員會在上菜時,在雞腿上加入高濃度的威士忌後點火,做成火焰灼燒效果,令雞腿外皮更香濃惹味。另外不得不試打卡甜品特製蒙布朗蛋糕,店員會即席以電動擠壓器將栗子壓成猶如麵條的栗子蓉,大量栗子蓉覆蓋雪糕、Tiramisu等入口滿滿栗子味層次豐富,現在更有限定優惠。 ▲海鮮燒盛合($198),親手燒來自北海道珍寶帆立貝、日本産生蠔及珍寶大蝦。帆立貝充滿牛油香,生蠔飽滿多汁。 ▲FireBird雞肉串燒盛合($138),一共5款包括長蔥日本雞腿、日本雞胸、日本雞頸、免治雞肉棒及秋葵。當中自家製免治雞肉棒串更使用雞肉、雞軟骨、蔥及秘製調味料經人手製作再輕蘸日本蛋汁提升鮮味。 ▲九州產霜降A4和牛,和牛燒得香口,肉質軟腍而且牛脂香濃。 ▲火山熔岩鮭魚卷($98),鮭魚卷酥炸後澆上以沙律醬、黃芥辣及山葵醬的醬汁再放上經脆炸的蘿蔔絲,味道帶微辣和酸甜。 ▲FireBird三代目軟殼蟹沙律($138),炸軟殼蟹口感香脆加上沙律菜、芝士等,層次豐富。 ▲重量級火焰原隻雞腿($138),店員會在上菜時在雞腿上加入高濃度的威士忌後點火,做成火焰灼燒效果,令雞腿外皮更香濃惹味,同時不影響雞肉本身鮮嫩多汁。 ▲特製蒙布朗蛋糕($128),底層以雲呢拿雪糕、Tiramisu及粟米片製成而店員更會即席以電動擠壓器將栗子壓成猶如麵條的栗子蓉。賣相吸引而且入口滿滿栗子味層次豐富。 ▲Mango-bar de Mocktail ($78),加入了梳打和鮮芒果醬製成,入口超濃芒果味。再配一條自家製芒果雪條,啖啖都食到芒果肉。Lava Flow ($78),用櫻花糖漿、焦糖牛奶及菠蘿汁和士多啤梨製成。質感幼滑味道似士多啤梨牛奶。 FirdBird Japanese Grill & Bar 地址:東涌東薈城名店倉地庫一樓B13號舖電話:3695 0660 新開張限定優惠:由即日至8月31日期間,凡於東涌東薈城店堂食惠顧並於Facebook或Instagram發布FireBird用餐相片,並標註@及追蹤FireBird 專頁,即可以享$30折扣點選FireBird 名物特製蒙布朗蛋糕(2至3人前)。優惠商品數量有限,送完即止。 文字:香港人遊香港...
中環美食2023|日本生蠔放題居酒屋新店擴充!任食帆立貝+串燒+生啤 【居酒屋推介】講到中環美食推薦,不妨試試這間人氣居酒屋「北木島喜多嬉牡蠣屋」,主打高級日式放題,任食日本空運直送生蠔、帆立貝、日式串燒、生啤、甜品等,自開業以來深受歡迎,客人必須提前數星期訂座才能享用居酒屋美食。有見及此,居酒屋決定搬遷到中環更大的店面,同時換上全新餐點及清酒雞尾酒。開業首2個月更送出限量松葉蟹膏竹炭多士,有興趣的朋友不妨將居酒屋推介於喜愛生蠔的朋友。 #中環美食晚餐 #放題2023 ▲90分鐘懷石風放題只需HK$498/位,包括頭盤懷石八品、松葉蟹舞茸五島手延烏冬配白象貝濃湯、任食日本蠔及帆立貝;HK$598套餐更可另任食串燒、甜品及任飲生啤。 ▲頭盤喜多嬉懷石八品包括有伊勢海老羊羹、雲丹松葉蟹黃金膏配蟹醋啫喱、月見燒雞軟骨棒、炭燒活饅 (二食)、明太子拌秋葵、蠣茶漬飯、白象貝刺身及季節沙律。 ▲松葉蟹舞茸五島手延烏冬配白象貝濃湯,選用來自日本的原隻松葉蟹鉗,配由10斤白象貝及24小時精製的濃湯,鮮味濃郁。至於甜品有古時御用點心「最中餅」包著來自北海道葡萄酒雪葩。 ▲串燒方面,推介燒羊架、自家製一夜干燒魚、醬油麴一口牛粒、盬麴日本佐賀名水豚五花腩等。 北木島喜多嬉牡蠣屋 店舖地址:中環些利街2號LL Tower 3樓營業時間:中午12時 至 晚上11時30分聯絡電話:6089 8740WhatsApp訂座:6089 8740 文字:香港人遊香港...
日本東京過江龍燒鳥主題店「燒鳥塚田 Yakitori Tsukada」於尖沙咀正式開業!始祖於日本東京中目黑及渋谷的兩家分店均大獲好評,香港為餐廳首家海外分店!燒鳥塚田除了選用源自日本鹿兒島農場的黑薩摩走地雞之外,還嚴選日本各地的銘柄雞。餐廳由日籍行政總廚吉田史先生駐場,提供全雞隻多種部位的雞肉串,串燒採用罕見的明爐日本備長炭,配合吉田史先生的精湛烹調手法,完美展現日本雞肉結實柔嫰的美味豐富口感
位於尖沙咀的蠔埕 Wild Oyster 主打傳統日式菜式,套餐由師傅精心炮製,以日本備長炭燒製的串燒、海鮮、牡蠣等,配合日本時令生蠔、刺身,以精緻和食料理滿足大家的味蕾。今次特別推出的 串燒Omakase 6道菜 + 時令日本生蠔套餐,每位可品嘗到3款季節前菜、時令日本生蠔、3款廚師發板的精選天婦羅、炭燒時令甲殼類海鮮、 6款廚師發板的精選炭燒串燒、炭燒醬油飯團、日式味增湯、日本時令水果,非常豐富。現時做緊限搶買一送一優惠,即二人同行,一位低至$390。
來自日本北木島的喜多嬉牡蠣進軍香港食肆,於中環擺花街開設第一間居酒屋——北木島喜多嬉牡蠣屋!北木島喜多嬉牡蠣養殖場歷史悠久,62年來盛產高品質生蠔,至今已由第三代繼承人主理,並首次來港開設居酒屋,以岡山縣牡蠣輸出協會香港代表的身份,為大家提供來自岡山縣的新鮮生蠔。同時邀請日本學藝多年的主廚為各位炮製各式各樣的牡蠣料理、串燒以及精品飯麵等。為滿足一班品蠔愛好者,餐廳亦推出食盡「蠔」華放
呢間位於尖沙咀的日本築地市場過江龍日本料理店,推出了兩款親民價Omakase套餐,分別是串燒和壽司。串燒方面特別選用本地的三黃雞,其雞味濃郁且肉質嫩滑。一共有10款雞肉串燒,包括免治雞肉串、雞翼、雞柳、雞頸肉、雞下腿、雞皮、雞尾、雞心、雞肝、雞腎。
這間位於中環的關西口味懷舊居酒屋,整體裝潢很有昭和年代感。小店早前曾因疫情而暫時休業,其後在4月下旬重開午市,並於五月起進行晚市試業。午市會提供日式定食料理,關西風鰻魚飯和魚生飯,晚上會以雞肉串燒和居酒屋菜式作主打。