上環美食 生日慶祝一流|八道Fusion創意料理 上環美食推薦!位於上環呢間主打Fusion創意料理的餐廳,位置處於商場一角雖在鬧市卻不失私隱度。餐廳最近推出充滿日本、英國、法國等地特色的豪華嚐味套餐一共有八道菜式十一樣料理可品嘗,包括有馬糞海膽、日本A5和牛、大閘蟹釜飯等。而其主廚曾於米芝蓮餐廳工作多年,擅長將不同國家特色料理創作新菜式更在擺盤上施展「掩眼法」令食客來帶來驚喜。好似北海道馬糞海膽炙燒牛舌,牛舌隱藏在百頁腐皮裡,表面再放滿海膽,入口充滿驚喜。另外還會加入「神秘食材」待客人親自品嘗後再揭開答案,令整個餐飲體驗更有樂趣。現在還限時供應五品輕食嚐味套餐 APERITIVO COURSE 隨餐附送五杯配對餐酒,啱晒Happy Hour。 ▲前菜小鉢三味,分別有鱈場蟹肉、木之芽三文魚子鮑魚和日本和牛他他鵪鶉蛋。 ▲小木盒盛載的鱈場蟹肉,加入秘製煙燻綠茶油,入口充滿煙燻香。另外還加了意大利烏魚子令鮮味提升。 ▲木之芽三文魚子鮑魚,軟腍的磯煮鮑魚撻上放上經日本清酒浸泡的三文魚子,最上面的木之芽為三文魚子和鮑魚帶來微辛帶麻的口感。 ▲日本和牛他他鵪鶉蛋,嫩滑的和牛配煙燻魚子醬,配上蛋味濃郁的汁煮鵪鶉蛋,一口咬下能品嚐三重不同的口感。 ▲北海道馬糞海膽炙燒牛舌,牛舌用上鹽麴慢煮配北海道馬糞海膽,再用百頁腐皮包裹,令口感層次由脆到軟糯,味道非常豐富。 ▲黑松露雞肝約克布丁,英國特產的約克布丁外層微脆,中間加入雞肝慕絲和雞皮脆片,增加口感的層次。而最上面加入新鮮刨片的黑松露以及日本淡雪鹽,增加香氣和提味。 ▲自家白子餃,白子餃子入口帶有濃郁芝士味還加入了加入了腐乳和煙燻蘿蔔絲提味。瑤柱大根,用瑤柱湯熬煮日本大根,讓鮮甜的瑤柱完全融入大根之中,放涼後大根帶來清涼的感覺,味道鮮甜再加入柚子胡椒增加層次。 ▲熟成午阿辣根卷,使用經過七日乾式熟成的馬友魚,肉質結實而不失油潤,在春餅上加入特製醬汁和自家製漬物,入口外軟內脆。 ▲日本和牛壽喜燒夢王卵,選用來自日本熊本的 A5 和牛肉眼,以壽喜燒式香煎,肉味濃郁又綿軟, 配上夢王卵更香滑。而伴碟的雅枝竹微脆爽口,帶來清新。 ▲大閘蟹白菌紫蘇花,選用北海道七星米製作釜飯,加入大量大閘蟹肉、白菌及紫蘇花,令口腔充滿甘香與菇菌香。...
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上環美食2023|日式巨型刨冰店 夏日炎炎,又多左一間消暑刨冰店選擇!呢間主打日式刨冰的新店位於上環,地下層係刨冰店,樓底寬闊,而2樓主要係賣復古衫嘅舖頭。依間店選用日本九州白川水源同埋日本沖繩水果做冰,每份冰足足有18-20cm咁高,2-3個人share食都得!口味方面推介人氣西瓜冰,採用日本進口鳥取西瓜,用咗朱古力粒粒模仿西瓜籽還原西瓜造型超可愛!其餘仲有宇治抹茶白玉、奇異果、沖繩金檸刨冰等,每份都會加上一層海鹽芝士奶蓋,鹹甜交織好滿足! ▲新店位於上環,地下層係刨冰店,樓底寬闊,而2樓一半用作賣復古衫嘅舖頭。 ▲口味方面推介人氣西瓜冰,採用日本進口鳥取西瓜,用咗朱古力粒粒模仿西瓜籽還原西瓜造型,加上一層海鹽芝士奶蓋,仲附送黑糖漿,味道偏清新。 ▲宇治抹茶白玉、沖繩金檸口味刨冰,抹茶口味中間有十勝紅豆同白玉,冰底加咗宇治抹茶同煉奶,味道非常濃郁。而金檸口味嘅刨冰中間會有益力多乳酪爆珠同埋蒟蒻,健康十足。 ▲除左刨冰外,抹茶蕨餅亦係新店近期新品,由日本進口的蕨餅口感軟糯Q彈,均衡地沾上香濃的抹茶粉。 SoSoSo Kakigori 地址:上環荷李活道224-226號地舖營業時間:星期一至四:13:00-21:00星期五六日及公眾假期:12:00-21:00 圖片來源: @aiii_foodie 、 @sososo_kakigori 文字:香港人遊香港...
泰國菜是香港人愛食料理,不過這間位於上環的泰菜餐廳,與平日常見的泰國餐廳不同,是主打地道泰北依善地區的菜式,味道更為濃郁重口味。有夏日消暑必食的泰式珍珠奶茶刨冰及粟米椰子雪糕,都是超有泰國風情的甜品!而主食都充滿泰北地道風味。泰北香烤雞扒用香蒜、胡椒和芫茜醃24小⋯⋯
呢間位於上環嘅多國菜café,環境以粉藍色作主調,少女心十足。菜式選項都十分多元,不論是東南亞風的飯麵,或西式意粉、漢堡及薄餅等,通通都有售。適合一班朋友去打卡,試多國菜式!櫻花蝦海鮮喇沙味道濃郁⋯⋯
位於上環的異國風情餐廳NACASA café & bar,樓高兩層,裝潢包含了摩洛哥和土耳其兩個極具異國風情的國家元素,無論是餐具、餐盤、墻壁和燈飾都完全地呈現出濃厚的文化特色,環境非常打卡-able!現於指定連結預訂下午茶,可享低至56折優惠,人均只需HK$158起!下午茶餐有多款鹹甜甜供選擇,包括:香草雞肉腸米紙卷、法式精選朱古力撻、多款具地道風味的特調飲品等。於指定連結預訂晚餐都有低至7折優惠,人均只需HK$258起,便可享三道菜套餐。
萬眾期待的Gwee Coffee & More終於在上環太平山街舊址重開!裝修後,CAFE已經不需要寄居在一個角落,店面更加是大了一倍有多!環境變得更加寬敞舒適,配合文青木系的裝潢,打卡朋友仔一定要試試。店舖重新裝修,以幾何圖型佢主設計,再配以高樓底,成為一間充滿「好奇幻術」的Cafe。今次Gwee聯乘tsukimi.bakery一齊開店,除了咖啡外,更主打自家製貝果,提供多款原味貝果配手作醬。
上環新開一間Cafe「Relieve稍息」,店舖的日式昭和風裝潢,讓人如置身於日本昭和時代,柔和的燈光、復古的擺設和餐具,加上榻榻米座位,開業不久而吸引很多foodie去打卡。至於餐飲方面,Cafe主打多款和風定食、小食、甜品、特飲及咖啡,推介香濃壽喜燒汁慢煮牛柳($198)、煙煙韌韌日式丸子拼蕨餅($78)、滑捋捋稍息布丁($68)、夏日雪糕富士山特飲及蜜柑洋甘菊梳打($78)等等,款款擺盤都好精美,睇得又食得!