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香港人遊香港

【HKU人食宵之選!西環霸氣雞煲店】


呢間雞煲店改左個幾霸氣既名,位於堅尼地城附近,老闆親自到四川學師,雞煲用超過50種藥材烹調,再加上獨家調配醬料炮製,熬成上湯保証正宗夠味!唔怪得呢度人氣滾滾,招牌乾隆古法雞煲,再叫火鍋配料, 食完雞煲再加水打邊爐,真係暖笠笠喇!


雞煲有三種味道,分別是原味、招牌香辣及麻辣。


古法雞煲製法(半隻$118/一隻$228)就係加上五十種藥材例如天麻、當歸、白芷、小茴、千里香、薑、蒜、京葱、香茜、杞子及紫洋葱烹煮,再加上獨家調配醬料,還有筒骨、腩排、老雞熬制上湯。


呢度係用走地鮮雞肉,肉質較有彈性。


邪惡雞煲又點可唔配靚配料?本地手切牛肩頸($198)油花均衡!

乾隆古法秘製雞煲

地址:西環卑路乍街185號地下
電話:28166982
營業時間:07:00 – 02:00

文字來源: 香港人.遊香港/圖片來源: @evangelinechi、@myhangryboyfriend、@sillycc、@happypod
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