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【中環食Omakase!歎盡新鮮拖羅海膽】


位於中環的日本菜餐廳推岀6道由廚師發辦嘅Omakase! 前菜已經滿有驚喜,芝麻豆腐配海膽和蝦,裡面仲有小編第一次食嘅蒪菜,食落爽口滑嫩,有豐富嘅膠質蛋白,算係貴價食材嚟㗎!而豆腐口感亦非常特別,有種寫𡁵蟹膏嘅感覺!後面仲有新鮮刺身、燒物、熱湯及甜品等!樣樣都有驚喜!


▲6 道菜($880),如果講究啲可以加$280,有埋sake pairing


▲先來一杯餐前酒,是有汽的那一種,比平日的Sake濁啲,但飲下去酸酸甜甜的,好開胃。


▲芝麻豆腐配海膽和蝦:內裡除了海膽和蝦外,豆腐口感亦非常特別,是厚實那種,食下去有種寫𡁵蟹膏嘅感覺!


▲蒪菜:食落爽口滑嫩,有豐富嘅膠質蛋白,算係貴價食材嚟㗎!


▲海鰻壽司


▲刺身,分別有牛鰍、沙甸魚和拖羅。每款都好新鮮。


▲豬肩肉湯:湯頭好甜,而具豬肩肉好嫩。


▲燒魚:分魚頭和魚身,魚頭是炸的,炸到骨都可以食,而魚身是燒的,再配上甜甜的Sake,兩樣野好夾。


▲鯛魚茶漬飯:清清地可以解油膩,而味噌湯亦中和返魚嘅苦澀味


▲綠茶蜜餞配綠茶雪糕:有紅豆容,小丸子、啫喱和香濃的綠茶雪糕


▲最後有杯桃味嘅酒作結

FUMI
地址:中環德己立街30-32號加州大廈6樓
電話:23283302

文字/圖片來源:香港人.遊香港
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