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【食譜:假日動手做可愛小食!洋蔥吞拿魚薯波!】


[駐場博客 @Starry Starry Tearoom] 洋蔥吞拿魚薯波波,食材唾手可得,只需花一點點心思,造成波波形狀後煎香,再加隻火腿絲蝴蝶結裝飾,便成為人見人愛的可愛點心。趁著暑假時,和小朋友一起製作,當作簡單的親子活動,一定會非常快樂的。

材料:

薯仔 500g (大約3個)

洋蔥 1/2個

吞拿魚 1罐(185g)

牛奶 100ml

鹽 少許

Nutmeg粉 少許(可省略)

雞蛋 1隻

麵包糠 適量

火腿片 2塊

牛油果 少許(裝飾用,沒有可省略)


▲1.薯仔切細件,放入小飯煲中,用基本模式煮40分鐘,或用大鍋將薯仔烚熟。薯仔熟透後,倒出至大碗中。


▲2.在煮薯仔的時間,將洋蔥切幼粒。用中火慢慢炒香洋蔥,再加入吞拿魚炒勻備用。


▲3.趁熱將薯仔稍稍壓碎後,加入牛奶、鹽和Nutmeg,壓成比較幼滑的狀態。再加入炒好的洋蔥吞拿魚拌勻。


▲4.將薯蓉搓成丸狀,再上蛋漿和麵包糠。


▲5.將丸子盤掃油,將小電鍋火力調較至3度,將薯波放入,煎香表面便完成。

▲6.將火腿片切絲,跟著圖示造成蝴蝶結形狀,用竹籤定型後,用熱水灼熟後備用。

▲7.將蝴蝶結插在丸子上,便正式完成。

 

文字/圖片來源 :Starry Starry Tearoom
Starry Starry Tearoom
starrystarrytearoom
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