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【食譜:食到JR便當口味!日式中華冷麵!】


[駐場博客 @Starry Starry Tearoom]日式中華冷麵,做法非常簡單,靈魂所在卻是那個滋味的醬汁。市面上不太容易買得到,不過可以自己用基本調味料混合出來,是和日本料理店吃到的一樣滋味呢。

材料:
青瓜 2條
蟹柳 10條
小菇 1包
火腿 6片
牛油果 1隻
麵條 2束

醬汁材料:
醬油 3大匙
醋 4大匙
雞湯 4大匙
砂糖 2大匙
麻油 1大匙


▲1.先將所有材料洗淨,切絲備用。牛油果搗成醬,備用。


2.將小菇、蟹柳和火腿絲用熱水灼熟,撈起備用。麵條也用熱水煮熟。


▲3.
將麵條撈起,加一點油拌勻。

▲4.將所有醬汁材料倒在容器內,攪拌均勻,便完成冷麵汁。


▲5.所有材料在碟上排好,放在雪櫃冷藏一會,便完成。

文字/圖片來源 :Starry Starry Tearoom
Starry Starry Tearoom
starrystarrytearoom
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